Bueno, pues aprovechando que falta poco para que los mocosuelos terminen su año escolar, y para premiarlos en caso que tengan un promedio digamos…de 7-8 o más, (No pidan peras al olmo con puros dieses, los grandes genios no fueron de dieses) les doy mi receta favorita de galletas para los chicos:
Galletitas Choco-Chips
2 T. de mantequilla suavizada
3/4 t. de azúcar
3/4 t. azúcar morena
4 t. de harina
3 huevos
2 ctas. de bicarbonato de sodio
2 1/2 t. de chispas de chocolate (Mini kisses)
pizca de sal.
Precalentar el horno a 175 °C
Batir la mantequilla con el azúcar blanco y la morena hasta acremar.
Añadir uno a uno los huevos
En un tazón hondo, cernir la harina con el bicarbonato y la sal.
Agregar la mezcla de mantequilla, azúcar, y las chispas de chocolate.
Revolver con una espátula hasta integrar muy bien.
Hacer bolitas y aplanarlas un poco con los dedos.
Colocarlas en una charola sin engrasar. Separadas, porque se expanden.
Hornear unos 6 minutos en la parte media del horno.
Repetir las veces que sea necesario, dependiendo del tamaño del que las hagan salen unas 3-4 docenas.
Dejar enfriar y disfrutar con los chicuelos. (Apártense unas porque son voraces como marabunta).
Tip: Si las desean más bonitas, hagan con la masa un rollo o varios y vayan cortando rueditas de 1 cm.
VigÃlenlas en el horno porque se queman fáciles.
Otro tip: Para hacerlas de Gala: Pongan lunetas o mini lunetas en lugar de chispas, se ven lindÃsimas y saben más crocantes. Pueden también añadir nueces picadas para aumentar su contenido calórico y proteÃnico.
Por cierto, aprovechando que ya casi son las elecciones…los conmino a votar, no dejen de ejercer su derecho.
No duermo y ya me empecé a comer las uñas de los nervios nada más de pensar en la terrible decisión que tendré que tomar: ¿Por quién voto?, apenas habÃa decidido mi voto con trabajos y luchas internas, y ¡Zaz! Ya me cayó gordo mi candidato. Ninguno me inspira confianza, si voto por mi adorado Germancito Dehesa Violante (Besotes para él), se irá mi voto a la basura, porque no está en el padrón, jejeje. Asà que…¿A quién acudir para saber por quién votar? ¿Iré a que me echen las cartas? ¿A que me lean el café o los caracoles? (Esos se los quiero hacer a quienes nos metieron en este predicamento con los 3 fanfarrones compadres), ¿Meditaré para ver si llegando al Nirvana soy más sabia para elegir el menos “piorâ€??, ¿Dejaré al azar mi voto diciendo “De tin- marÃn- de do- pinguéâ€?, a ver que sale? ¿Votaré por Paty porque como mujer quiero algún dÃa tener una como presidenta de mi paÃs? Peroooooooo, y su “equipitoâ€? detrás, ¿Qué?.
Amigos, no sé si ustedes lo ven con calma y relax, yo muero de los nervios, es la primera vez que de verdad tengo pavor de ir a votar, y no porque me hagan algo, ¡No! Si no pavor de equivocarme, de que mi voto no sirva de nada, de que se “arme la de San QuintÃnâ€?, de la suerte de nuestro pobre PaÃs, o de que: “No pase nadaâ€?, a lo cual ya estamos más que acostumbrados.
¡En fÃn! ¡A votar! Vestida de blanco para atraer las buenas vibras y la energÃa positiva!.
¡�nimo! ¡Nos va a ir bien! Si no, pues no hay mal que dure 100 años ni pueblo que los aguante, (Bueno a México ya se le pasó un poquito, algo asà como 4 siglos y medio, asà que más esperanzas tenemos de ya no dejarnos pisotear más)
¡Sean felices!
Para todos aquellos amantes de la cocina y sobretodo de sus más preciadas recetas, encontré este software que me ha gustado mucho y, probablemente a ustedes también. 
