Esta es una perfecta receta de pastel para ese café de las 5 de la tarde o para un desayuno goloso. Se trata de un pastel de nuez y café de rápida y fácil preparación.

Los ingredientes necesarios son:
150 gr. de nuez picada, 125 gr. de azúcar mascabado, 2 cucharitas de canela en polvo, 2 cucharitas de café instantáneo en polvo, 250 gr. de mantequilla, 200 gr. de azúcar blanca, 2 huevos, 300 ge de crema, 500 gr. de harina blanca, 2 cucharas de polvo para hornear.

La preparación empieza con la mezcla de los siguientes ingredientes: nueces, azúcar mascabado, canela y café en polvo. En otro recipiente batir con batidora eléctrica la mantequilla, el azúcar blanco, y la crema. Añadir los huevos uno a uno y seguir batiendo hasta que todos estos ingredientes se hayan mezclado bien. Incorporar entonces la harina y el polvo para hornear. Para ello ayúdese con una cuchara de madera. Engrasar un molde redondo con un poco de mantequilla y verter primero la mitad de esta preparación, luego la preparación de las nueces y finalmente lo que queda de la mezcla de mantequilla. Colocar en un horno caliente a 180°C por 45 minutos. Antes de desmoldarlo, déjelo enfriar por unos 15 minutos.

“Ensalada Alfaro Siqueiros”

Una bolsa de lechugas mixtas
Una latita de coctel de frutas
Una latita de aceitunas negras sin hueso (¿Se nota que me gustan?)
Un trozo de queso azul danés (Unos 20 ó 30 grs.)
1/2 queso crema chico
Un chorrito de leche (Para que no quede muy espeso)
Semillas de chía o ajonjolí tostado con miel.

Pongan las lechugas en un platón o ensaladera.
Añadan las aceitunas rebanadas o picadas
Esparzan las frutas escurridas (Pueden agregar pera y manzana picadita, si desean un toque más crujiente)

Batan en el procesador quesos y leche hasta obtener la consitencia de un aderezo cremosito.
Agreguen a la ensalada, y decoren con una cereza roja o verde en medio y si desean, semillas de chía o ajonjolí tostado con miel (Lo esparzo en casi todas mis ensaladas)

¡Buen provecho!

Esta es la receta de una sopa, ideal para estos tiempos de frío en la Ciudad de México, muy sencilla de preparar y bastante buena. Para ello necesitarán de los siguientes ingredientes: 6 dientes de ajo fresco, 400 Gr. de papas, 200 Gr. de zanahorias ralladas, sal y pimienta al gusto, 2 litros de agua potable, 2 cucharas de crema, 200 Gr. de que Gruyere rallado.

La preparación es la siguiente: pelar las papas y cortarlas en cubitos, pelar los dientes de ajo y cortarlos finamente. Colocar entonces todos los ingredientes excepto la crema y el queso en una olla con los 2 litros de agua y dejar cocer a fuego mediano por unos 35 a 40 minutos. Pasar todo por un procesador de alimentos para obtener la consistencia de una crema algo espesa. Añadir entonces la crema y el queso rallado antes de servir. Así obtendrán una crema muy sencilla nutritiva y algo diferente.

¡Hola amigos! Les dejaré una receta sencilla, muy sencilla para hacer esta vez.

Los ingredientes:

1 taza de buena mayonesa
1 taza de crema de vaca
sal de ajo al gusto
Unas gotas de magi o salsa inglesa.
2 ctas. de cebollín picado (fresco o deshidratado)
4 latas de atún escurrido.
300 grs. de pasta de coditos cocida con agua, media cebolla y sal, “al dente” o sea: que quede firme.
Recuerden: las pastas se cuecen en bastante agua hirviendo para que no se peguen. No requieren enjuagarse con agua fría, pero deben utilizarse rápidamente.
Para saber el punto del “dente” (Diente) tomen un codito, tallarín o lo uqe sea, y muerdanlo. Debe quedar un punto blanco al centro, sentirse “cocida” pero firme.
El punto blanco es de pasta cruda, pero no se preocupen, cuando la mezclen estará en su punto.
De todos modos cada pasta tiene su tiempo. lean las indicaciones del paquete.

Se demenusa bien el atún en una ensaladera, se le agrega la crema, mayonesa, sal de ajo, salsa magi o inglesa al gusto y al final la pasta. Se revuelve con cuidado.
Se decora con el cebollín y se sirve.

Acompañen con alguna sopa de verduras como la juliana, o un consomé para el frío.
Nada de cremas o platos con lácteos.
Una opción muy buena para los que no desean comer mucha carne.
¡Saludos y diviértanse con las posadas!