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Esta es la receta para la elaboración de aproximadamente unas 8 Pavlovas Los ingredientes: 1/2 taza de claras 2/3 de azúcar 1/2 taza de azúcar glass pisca de cremor tártaro 2 gotas extracto de vainilla Precalentar horno a 150ºC Poner
Los “Calissons” son una especialidad azucarada del sureste de Francia, particularmente de la ciudad de Aix en Provence. De hecho el nombre exacto es “Calissons d´Aix”. Estos son dulces hechos a base de una pasta de almendras con azucar presensado
Este es un postre tipicamente provenzal que se hace desde hace generaciones pero que recuerda muchas preparaciones mediterraneas, como lo buñuelos. La región de Provence, o Provenza en castellano está ubicada en el sureste de Francia y se caracteriza pro
En esta ocasión, y en recuerdo de mi querido suegro que acaba de fallecer, Joaquín Morales Villagómez, (Le encantaba el jamón serrano, y como padecía extreñimiento, lo comía con ciruelas pasas, en lugar de las tradicionales perlas de melón) les
Receta para la preparación de unos 16-18 choux 1 taza de agua 1/2 taza de mantequilla 1/2 cta. de sal 1 cda. de azúcar 1 taza de harina cernida 4 huevos Hervir el agua con la mantequilla, sal y azúcar.
Hoy presentamos nuestro nuevo blog de la red Blogslab: Parisfera.com. Este es un espacio dedicado al acontecer parisino para un público que habla el castellano. En París las diferentes comunidades hispano parlantes de origen latinoamericano o español son numerosas y
Ayer, aprovechando que me regalaron muchos bolillos de Guadalajara, me puse a hacer esta receta que nos encanta tibia con alguna salsa de vainilla, nuz, chocolate, con helado de vainilla o simplemente sola. Los ingredientes: 8 bolillos desmigajados aprox. (utilicé
Esta es una ensalada muy buena, ideal también para seguir la línea. Además me han dicho en repetidas ocasiones que el tomate (jitomate) es bueno para prevenir los calambres. Los ingredientes necesarios para 8 personas son: 8 tomates (jitomates) Aceite
Esta es una receta para quienes están siguiendo una dieta o simplemente cuidado su línea. Esta es una receta para cuatro porciones. Los ingredientes: 4 calabazas 1 cebolla 1 diente de ajo 3 cucharas de perejil picado 3 cucharas de
Receta para 4 porciones: Los ingredientes: 400 grs. de pasta corta, penne, pluma o alguna pasta plana. 1 papa amarilla gigante pelada, cortada en cubitos y puesta en agua. cacerola grande y honda suficiente agua consomé en polvo sal 4
Los ocho mil meseros de restaurantes y negocios del estado serán los primeros en certificarse en todo el país, dentro de esquemas de calidad en el servicio y atención, informó Ricardo Veraza Peñaloza, líder de la Cámara Nacional de la
Este es un postre que, a pesar de las apariencias no es muy complicado de hacer. Estoy hablando de una “Bavaroise” de frambuesa. Los ingredientes necesarios para su preparación son los siguientes: 500gr de frambuesas, 1 litro de agua purificada,
Esta es una recete por supuesto inspirada de la comida oriental, que combina camarones, zanahorias y curry. Para su preparación se requieren de los siguientes ingredientes: 500gr de camarones grandes cocidos y pelados, 1 cebolla, 4 zanahorias, 4 tomates (jitomates),
Quienes gustan del pescado, podrán disfrutar con esta receta de algo original y diferente con un toque asiático. Los ingredientes necesarios son: 800 gr. de pescado de carne blanca, 100 gr. de mantequilla, 1 cuchara de azafrán, 3 cucharas de
Este puede ser una opción más para una comida entre amigos sin mayores complicaciones en la cocina. Para preparar esta quiche necesitarán de los siguientes ingredientes: 300 gr. de masa de hojaldre, 5 cucharas de mostaza fuerte de Dijon, 300
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