Bueno hoy no se que me pasa pero se me ocurrió proponerles la preparación de croissants. No les voy a mentir, es difícil. Como diríamos aquí en México ““esta cañon” pero no imposible y el resultado puede llegar a ser fabuloso.

Necesitarán los siguientes ingredientes:

40 g de azúcar
10 g de sal
30 cl. de agua fría
15 g de levadura
30 g de leche en polvo
500 g de harina
300 g de mantequilla

El procedimiento es el siguiente:

Mezclar todos los ingredientes remover hasta la obtención de una masa pegajosa. Dejar reposar una media hora, aplanar la masa con un rodillo y cortarla en triángulos que se irán enrollando y dando la forma de media luna, para terminar se dejan reposar los croissants unas 2 horas antes de ponerlos al horno por 15 minutos. Si quieren ser muy golosos pueden añadirles una barra de chocolate en el interior antes de enrollarlos.

Si alguno de ustedes ya lo ha hecho o tiene el valor suficiente para hacerlo porfavor avísenme y díganme como les salio.

Hoy toca otra ensalada, un poco menos dietética que ayer pero bastante buena y no muy complicada de preparar. Los ingredientes son: 5 papas cocidas y peladas, 2 tomates (jitomates), 10 alcaparras, 200 gr de jamón de pavo en cubitos, 1 yema de huevo, 1 cuchara de mostaza fuerte de Dijon, aceite, sal y pimienta. La preparación empieza con el corte de las papas cocidas en cubitos. Luego se pelan los tomates y se cortan también en cubitos.

Después de esto prepararemos la mayonesa colocando en un recipiente hondo la yema de huevo con la mostaza, se baten entonces vigorosamente añadiendo poco a poco el aceite. A medida que le agrega el aceite batiendo con un tenedor, verá la mayonesa espesar. Para cuando ya haya obtenido una consistencia de mayonesa espesa. En una ensaladera poner los cubitos de tomate y de papas, así como las alcaparras, el jamón de pavo. Añadirles la mayonesa, sal y pimienta al gusto. Se recomienda refrigerar una hora o más antes de servir.

Con la nueva Barra Doble Fibra Chocolate, se obtendrán todos los beneficios de los dos tipos de fibra, al mismo tiempo que se disfruta de un delicioso sabor a chocolate. La nueva línea de barras Bimbo Natura está elaborada con Granos Enteros de avena e ingredientes 100% naturales.

Con el lanzamiento de la nueva barra Doble Fibra Chocolate y la línea de barras Natura, una vez más, Bimbo marca la tendencia al brindar a los consumidores productos que les ayuden a llevar una adecuada alimentación en cualquier momento del día.

Martín Belton, Gerente de Marketing Barras Bimbo comentó que “con el lanzamiento de Natura y Doble Fibra Chocolate, Barras Bimbo continúa su consolidación como el líder en la categoría de barras ofreciendo más variedades para que el consumidor encuentre nuevos y deliciosos sabores, y al mismo tiempo, disfrute de los beneficios nutrimentales que le brindan”.

La nueva barra Doble Fibra Chocolate está elaborada con BI-O-Fibra, una exclusiva combinación de fibra de trigo y fibra de avena, mezclada con un delicioso sabor a chocolate. La fibra de trigo ayuda a que el sistema digestivo funcione de manera adecuada, mientras que la fibra de avena contribuye a producir una sensación de saciedad y a regular los niveles de colesterol y glucosa sanguínea.

Por su parte, las barras Natura ofrecen beneficios que van más allá de únicamente fibra, pues están elaboradas con granos enteros de avena que además de contener fibra, proporcionan diversas vitaminas, minerales y antioxidantes.

Natura se presenta en tres exquisitos sabores:
- Avena con miel
- Almendras y frutas rojas
- Nuez y almendras

Las barras van dirigidas a hombres y mujeres de 25 a 35 años de edad. La barra Doble Fibra Chocolate está disponible a un precio de $3.50 pesos a nivel nacional y la línea de barras Natura puede encontrarse dentro del área metropolitana en presentación de caja de 12 piezas a un precio de $25 pesos.

Esta receta puede considerarse prácticamente una receta dietética. Para preparar este pollo se requieren de estos ingredientes: 500 Gr de pollo, 3 cucharas de aceite vegetal, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, ½ cuchara de jengibre fresco picado, 4 limones, 1 cucharita de canela, 2 cucharitas de jengibre en polvo (además del jengibre fresco), sal y pimienta.

La preparación empieza por cortar el pollo en cubos. Picar finamente la cebolla así como el ajo y el jengibre. Lavar y pelar 2 limones, conservar la cáscara que s usara en un momento. Cortar la pulpa de estos dos limones en cuadritos, también se usará después. Verter el aceite en una cacerola a fuego mediano y colocar la cebolla el ajo y el jengibre dejando que se frían por unos 5 minutos. Añadir entonces el pollo, mezclar todo con una espátula y dejarlo cocer por otros 5 minutos siempre a fuego mediano. Al termino de estos 5 minutos mojar el pollo con el jugo de los limones y añadirle el jengibre en polvo, la canela, la cáscara así como la pulpa de los dos otros limones no usados para el jugo.

Bajar la intensidad de la lumbre al mínimo, tapar la cacerola y dejar cocer por 30 minutos revolviendo el pollo cada diez minutos. Si hacia en final del tiempo de cocción el pollo viniera a pegar un poco en el fondo de la olla puede añadirle unas cucharas de agua. El pollo al limón es una receta de origen marroquí y se suele comer acompañado de sémola de trigo. También lo pueden acompañar de un arroz si les parece más sencillo. Un vino tinto puede por supuesto combinar muy bien.