Hoy toca ensalada, sana, rápida de preparar y nutritiva. Para ello los ingredientes necesarios son: 750 Gr de champiñones, pelados y lavados 1 cebolla morada, 2 tomates (jitomates), 2 ramas de apio, 1 limón, ½ cucharita de cáscara de naranja, ½ cucharita de timillo seco, 2 dientes de ajo, 1 cuchara de albahaca fresca picada, 2 cuchara de cilantro fresco picado, 5 cucharas de aceite e oliva.

La preparación es mucho más sencilla de que parece al leer la lista de ingredientes. Primero hay que pelar los tomates y cortarlos en cuadritos. Luego se pelan los champiñones, se cortan en trozos y se rocían del jugo del limón. En una cacerola poner a calentar dos cucharadas de aceite de oliva, añadir la cebolla y el ajo picados, el apio cortado en trocitos y dejar a fuego alto por unos 5 minutos. Añadir los champiñones y una cuchara del cilantro, mezclar todo y dejar cocer a fuego lento esta vez por unos 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Colocar en refrigeración por una hora aproximadamente, añadir entonces lo que queda del cilantro, la albahaca picada, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y revolver bien todo otra vez. Se sirve frío con un vino blanco.

Haciendo uso de aceites vegetales no hidrogenados de primera calidad, la marca PANCHO VILLA desarrolló una línea mejorada de tortillas, burritos, wraps y chips (Panchitos) más saludables: libres de ácidos grasos Trans, 0% colesterol y ahora también disponibles en versión integral.

La marca chilena Pancho Villa suma a su línea saludable tres nuevos productos que conservan su auténtico sabor mexicano y apetecida textura de su masa tradicional: Tortillas chips “Panchitos” 0% colesterol, Burritos & Wraps Pancho Villa elaborados con una receta libre de ácidos grasos Trans, y Wraps Integrales Pancho Villa enriquecidos con fibra y Linaza; novedades que continúan la línea de desarrollo de productos con valor agregado y compromiso con la salud del consumidor.

Recientemente la marca lanzó Tortillas Pancho Villa con Biosal, elaboradas con sal liviana en sodio; e hizo extensivo el beneficio de la ausencia de aportes de ácidos grasos trans a su línea de tortillas elaboradas con harina tradicional e integral.

Alimentos Pancho Villa S.A. desarrolla y comercializa en Chile comida y aderezos típicos mexicanos que incluyen: tortillas, salsas, frijoles refritos, chiles, sazonadores para tacos, fajitas, guacamole y chips entre otros.

Según Ignacio López Gerente de Ventas de Pancho Villa, el lanzamiento forma parte de una estrategia corporativa orientada a popularizar el consumo de tortillas y wraps en nuestro país, que además de tener un valor práctico en su preparación son mejoradas con recetas especiales de gran valor nutricional y muy saludables, incorporando harinas integrales, enriquecidas con fibra y linaza, y reducidas en sodio lo que ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Panchitos y Burritos & Wraps Pancho Villa están disponibles en todo Chile, y se comercializarán a través de las principales cadenas de supermercados de Chile.