http://deliciosadas.com/2007/04/13/hacer-una-mermelada/ Fri, 09 Jan 2009 22:47:47 +0000 http://wordpress.org/?v=2.7 hourly 1 http://deliciosadas.com/2007/04/13/hacer-una-mermelada/comment-page-1/#comment-3564 Dr. Jorge Sánchez Morlett Sun, 25 May 2008 01:07:45 +0000 http://deliciosadas.com/2007/04/13/hacer-una-mermelada/#comment-3564 He encontrado que para hacer que las mermeladas de fruta queden con mejor consistencia y apariencia agradable, para la cantidad de fruta que se menciona en la receta, se deben agregar disueltas en agua tibia, dos cucharadas de grenetina. A continuación, envasar en frasco de vidrio con tapa ancha, colocada flojamente, y poner a hervir en baño maría en una olla tapada. Después de estar hirviendo el agua, así como el contenido de los frascos con la mermelada durante el tiempo deseado -dos horas se me hace mucho tiempo- cerrar las tapas de los frascos, cuidando no quemarse las manos, con un trapo seco de cocina. Es decir, se se hacen conservas al vacío, aprovechando el momento en que los frascos no conservan aire, sino vapor, para sellarlos. De esta manera se aprovecha la fruta de temporada cuando está abundante y barata en el mercado, para épocas en que sube de precio. Si alguien tiene ideas mejores, me gustaría me lo hicieran saber a mi correo institutodemedicinanatural@yahoo.com.mx Gracias. He encontrado que para hacer que las mermeladas de fruta queden con mejor consistencia y apariencia agradable, para la cantidad de fruta que se menciona en la receta, se deben agregar disueltas en agua tibia, dos cucharadas de grenetina.
A continuación, envasar en frasco de vidrio con tapa ancha, colocada flojamente, y poner a hervir en baño maría en una olla tapada.
Después de estar hirviendo el agua, así como el contenido de los frascos con la mermelada durante el tiempo deseado -dos horas se me hace mucho tiempo- cerrar las tapas de los frascos, cuidando no quemarse las manos, con un trapo seco de cocina. Es decir, se se hacen conservas al vacío, aprovechando el momento en que los frascos no conservan aire, sino vapor, para sellarlos.
De esta manera se aprovecha la fruta de temporada cuando está abundante y barata en el mercado, para épocas en que sube de precio.
Si alguien tiene ideas mejores, me gustaría me lo hicieran saber a mi correo institutodemedicinanatural@yahoo.com.mx
Gracias.

]]> http://deliciosadas.com/2007/04/13/hacer-una-mermelada/comment-page-1/#comment-1772 olgalopez Wed, 14 Nov 2007 23:08:14 +0000 http://deliciosadas.com/2007/04/13/hacer-una-mermelada/#comment-1772 que rica se ve esta mermelada. que rica se ve esta mermelada.

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