Ahora si que encontramos una receta excelente. Estos camarones están marinados en salsa de naranja. Y para empezar necesitaran de estos ingredientes:

500gr. de camarones grandes
2 naranjas
el jugo de 1 limón
4 cucharas de aceite de oliva extra virgen
1 diente de ajo
½ cucharita de perejil picado
Sal y pimienta

Cocer los camarones en agua hirviendo, dejarlos enfriar cortarles la cabeza y pelarlos. Exprimir las naranjas, añadir al jugo un poco de cáscara de naranja, el ajo finamente picado, el jugo del limón, el perejil picado, sal y pimienta. Colocar los camarones en un recipiente hondo y verterles la preparación del jugo. Dejar marinar todo unas tres horas. Luego poner en refrigeración un momento y servir frío.

Valenti, la empresa argentina dedicada a la la producción y venta de quesos, jamones, panes, embutidos artesanales y bocadillos nacionales (elaboradas en las diferentes plantas de la empresa) e importadas de todos los países del mundo, está lanzando sus nueva propuesta en embutidos.

En este caso está presentando una elaboración propia: Bresaola. Una especialidad de ternera proveniente de los alpes italianos. Curado en sal y especias y secado por 2 meses. Se sirve en trozos o en fetas. Es muy apreciado como entrada o plato frío. Por supuesto se acompaña con un buen vino tinto.

Hoy quiero proponerles esta receta que encontré y me pareció bastante inusual y diferente. Se trata de una ensalada criolla que mezcla sabores salados y dulces. Los ingredientes necesarios son los siguientes:

600 gr. de papas
4 plátanos
1 cebolla chica
1 cuchara de alcaparras
1 cuchara de aceitunas
2 cucharas de aceite de oliva
1 cuchara de vinagre de vino
1 cuchara de mostaza fuerte de Dijon
sal y pimienta

La preparación:

Se cuecen las papas cortadas en cubos por unos 15 a 20 minutos en agua hirviendo. Pelar y cortar los plátanos en rodajas. Mezclar los plátanos con las papas previamente sacadas del agua y dejar cocer todos unos 5 minutos con un poquito de aceite de oliva. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Ahora hay que preparar la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, sal y pimienta. Se revuelve enérgicamente hasta obtener una consistencia homogénea.

En una ensaladera se vierten todos los ingredientes incluidos por supuesto las papas y los plátanos. Se vierte la vinagreta sobre todo y se sirve.