Hoy les voy a dar una receta de queso de cabra, preparado en conserva casera. Es una manera diferente y fácil de consumir este queso.

En un recipiente de vidrio que se pueda cerrar se coloca primero un diente de ajo, luego de forma alterna, trozos o rodajas de queso de cabra y cada unos de los siguientes ingredientes, un par de hojas de laurel, eneldo seco, tomillo, una rama de romero si encuentran.

Después de haber colocado el queso y todas las hierbas aromáticas se va vertiendo poco a poco aceite de olivo extra virgen hasta que todo quede cubierto. Se cierra el recipiente y se deja reposar unos 15 días preferentemente lejos del calor y de la luz.

Ya tendrán un queso de cabra deliciosamente preparado muy útil a la hora del aperitivo. Pueden igualmente ir reponiendo queso en la misma mezcla o usar este aceite como vinagreta en ensaladas, dándoles un sutil aroma.

¡Garantizado!