Pozole blanco estilo Colima

Esta receta es para unas 10-12 personas. Los ingredientes: 2 kilos de maíz pozolero precocido 1 kilo de espinazo de cerdo en rebanadas gruesas bien lavado 1 kilo de carne de cerdo en trozos lavada (La bandera es la más empleada, no utilicen lomo pues es muy seco) 1/2 cabeza lavada (Es horrible su aspecto,

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Ensalada de Pepino y mango

Hoy les propongo una ensalada muy fresca y bastante dietética. Es una ensalada de pepino y mango sencilla de elaborar. Los ingredientes necesarios son: – 1 pepino – 1 mango – 2 cuchara de cebollín picado – 2 cucharitas de vinagre balsámico – 2 cucharitas de aceite de oliva extra virgen La preparción: Como les

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Aguacates al Roquefort

Después de una receta digamos dietética como la anterior crema de calabazas les propongo ahora esta otra que no es precisamente dietética pero definitivamente deliciosa. Se trata de aguacates rellenos al roquefort. Esta es una combinación muy intensa de sabores así como una interesante mezcla cultural. Los ingredientes necesarios (para cuatro u ocho porciones) son:

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