Esta es la receta de un mousse de pescado. La pueden elaborar con atún o salmón o algún pescado blanco según su gusto. Nosotros lo vamos a preparar con atún y para ello los ingredientes necesarios son los siguientes:
1 lata de atún natural en agua
2 cucharas de crema
2 cucharas de mostaza
½ cucharita de pimienta negra molida
½ cucharita de eneldo
sal
La preparación:
Antes de iniciar es importante que cuenten con un procesador de alimentos en el cual vas a colocar todos los ingredientes. Mezclar todo hasta obtener una consistencia homogénea. Colocar en un recipiente, tapar y refrigerar por una hora.
Se puede servir para batanear sobre una galletas saladas.
Hola. Los mousse que he probado, presentan un ligero olor a “ahumado”. No se si la forma comercial, se prepara con el pescadp previamente ahumado. Gracias