Pay helado de queso


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Ahora amigos les doy la receta de pay de queso más sencilla y que se adecúa al gusto de todos.

Pay helado de queso:

1 Costra de queso de galleta de las comerciales
2 paquetes grandes de queso crema en cubos
1 chorrito de vainilla
1 lata de leche condensada azucarada
2 cdas. de jugo de limón.

Licual los quesos con la leche, vainilla y jugo.
Vaciar a la costra de pay.
Meter al congelador toda la noche.

Para Pay de fresa:

2 tazas de fresa rebanadas
1 taza de mermelada de fresa licuada con una poca de agua y unas gotas de jugo de limón.
Se hierve la salsa de fresa y se utiliza para pincelar las fresas rebanadas.
Con las fresas se decora la superficie del pay. Se glasea con la salsa de fresas y se sirve con una hojita de hierbabuena como decoración.

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Para Pay de kiwi:

2 Kiwis rebanados y cortadas las rebanaditas en mitad
1 taza de mermelada de piña licuada con un poco de agua y unas gotas de jugo de limón.
Acomodar los kiwis y pincelar con la mermelada de piña.

Para Pay de uvas:

1 taza de uvas verdes sin semilla
1 taza de uva globo
1 fco. de jalea de uva blanca o la mermelada de piña como se menciona arriba.
Acomodar las uvas haciendo un círculo con las verdes y uno con las globo hasta acabar y glasear.

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Este postre se guarda en el congelador y queda muy, pero muy rico para la primavera que iniciará pronto.

40 comentarios

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  2. Ángela

    La verdad es que tienen una pinta muy apetitosa.
    Me gustaría hacerlas pero no sé lo que es costra de queso de galletas comerciales. A ver si me lo podías aclarar.
    Gracias.
    Saludos, Ángela

  3. Laura

    Es una receta muy practica y economica, mi duda es que aun sin grenetina cuaja bien toda la mezcla en el congelador?

    En otras recetas que he visto y que me han pasado, lleva grenetina. Me pordrías aclarar el punto. Gracias.

  4. nora

    me parece muy facil hacer el pay, pero quiero saber si lleva grenetina por que he estado investigando y tal parece que si pero no se si quede rico aclareme la duda

  5. Gaby Tejeda

    ¡Hola! Lamento no haber leído sus comentarios. La receta que les dejo NO lleva grenetina y cuaja perfectamente. Esto es porque el queso crema se solidifica.

    ¡Saludos!

  6. Gaby Tejeda

    Ángela: La costra de galletas se prepara con cualquier galleta sin relleno. Pueden ser de vainilla o chocolate, graham o Marías, pulverizadas y revueltas con mantequilla derretida la necesaria para formar una costra que se pondrá de base en un molde para pay de un grosor aproximado a 5 mm. (1/2 cm).
    Si utilizas por ejemplo las Óreo o similares, retírales el relleno cremoso con un cuchillo sin filo.

    ¡Un abrazo!

  7. Gaby Tejeda

    Sí, los ingredientes son para hacer un solo pay o unas 5 tartas individuales.
    La fruta puede variar a su gusto o según la estación.

    ¡Saludos!

  8. Gaby Tejeda

    Esmeralda:
    Es pay helado, o sea: se saca del congelador para servirse. Congelado se corta perfecto con un cuchillo humedecido en agua caliente, por su contenido de grasa no se siente “duro” o CONGELADO, se puede comer con tenedor o cucharilla muy bien.
    Si gustas que esté más suave, puedes sacarlo unos 30 minutos antes de servirlo.

    ¡Saludos!

  9. jessy

    muy buena y mi duda de este tipo de recetas era que si podia hacerla sin grenetina pero ya fue acalarada, espero que quede tan bueno como se ve!! gracias!

  10. sandra cueva

    holaaa se ven ricas tus recetas….pero me gustaria que dieras mas opciones para preparar pay de queso congelados….ya que me encantan!!

  11. mimi

    como puedo hacer la variante para hace un pay helado de queso y amaretto, que tanta cantidad de amaretto para que si sepa y aun cuaje bien? gracias

  12. MAGUI

    LA VERDAD C VE RIQUISIMO PS CLARO Q LO VOY A HACER ME ENCANTAN TODO TIPO DE PAY’ss despues les digo como me quedo BYE.

  13. HoLaa!
    Me enQantha eL pay de Qeso ii iia Lo eh preparadO cieNthOs de veces Sobre ToDo QuaNDo aii una oQasiiOn espeCiiaL Qomo aLGuN QumpLee hehehe iia sabeN!
    Grax x Sus recethas!

    SaLuDos! Baee!

  14. Efrain F. R.

    Esta muy padre tu redeta, me encanta el pay y solo sabía hacer el horneado, asi que ya se hacer los dos gracias a ti. Mi duda es que si la cubierta de fresa; por ejemplo, se pone antes o despues de que este congelado el pay y que si despues de ponersela se mete de nuevo al congelador
    Gracias =)

  15. Gaby Tejeda

    ¡Hola Efraín! Mira, el pay se hace y se congela sin las fresas para que a la hora de servir parezca recién hecho.
    Las fresas naturales, las uvas, etc. congeladas se hacen feas al momento de descongelarlas. Otra opciòn es cubrirlo con mermeladas, con estas no existe problema. Puedes poner la fruta solo al momento de servir como decorado.

    ¡Saludos!

  16. gerardo

    la verdad no entendi como haser la base del pay de queso puede ser mas espesificos esque se la quiero prerparar a mi esposa

  17. Gabriela Tejeda

    La costra que utilicé para este pay se vende ya en cualquier buen supermercado de las grandes cadenas (Sam’s, Wall Mart, Costco, etc) y es muy económica.
    También se puede elaborar con mantequilla derretida y galletas molidas del sabor que prefieran.
    3/4 taza mantequilla aprox. por paquete (Unas 30 galletas)y hornear a fuego medio unos 20 minutos. Dejar que enfríe.
    Me gusta utilizar las Oreo a las que les quito todo el relleno antes de molerlas. Esto te dará un pay muy distinto en sabor pero igual de rico.

    Saludos!

  18. vanessa

    porfa necesita saber en si cuales son los pasos a seguir para la prepracion del postre postre, desde la preparacion de la masa(costra) relleno y decoracion es urgente

  19. leticiaa

    holaa.. la receta es mui buena, mi duda es si puedo hacerlo, pero con costra de oreo i el decorado igual seria de galleta. sabra bien?

  20. esta muy facil ya lo ise y me quedo bien rico se los recomiendo, gracias por la reseta siempre quise hacer un pay pero todos se hacian en horno y a mi me da miedo usarlo pero este pay queda riquisimo

  21. Hola, a mi me dieron una receta paresida silo cambiaba que se licuo leche evaporada, y tardo mas e 4 horas en que este duro, cuando me dijeron que tardaria de 1 a 2 hrs… Quisiera saber a que se debio que tardara mas, tambien me di cuenta que el congelador tenia el nivel mas bajo.. Espero puedan sacarme de udas saludos… ;)

  22. La leche evaporada no tiene la consistencia de la leche condensada, y el nivel de frío del congelador puede ser OTRA razón x la q tardó más, además, puede ser que en temperatura ambiente no se sostenga para poder servirse. El pay con leche condensada se pone suave, pero se sostiene muy bien.

    Saludos Drianq

  23. hola! Gaby ya hace rato que andaba tras un pay helado,gracias esta receta esta fácil según mi experiencia en hacer pay,pero solo horneados,podras pasarme una receta de pay horneado para probar otro sabor al que yo hago,GRACIAS

  24. Maria Dolores y Diana, crean que no sé explicar ni aconsejar sobre el caso de un pay que no se congela con más de 6 horas en el congelador. No hay razón científica por la que el queso crema licuado con leche azucarada no congele bien. Y la costra, al tener mantequilla en la mezcla de galleta, debería solidificarse muy bien. Lo lamento.

    Saludos!

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