Pay helado de queso

Marzo 13, 2008 por Gabriela Tejeda  
Post en Dulces y Postres, Reposteria

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payquesofresa.jpg

Ahora amigos les doy la receta de pay de queso más sencilla y que se adecúa al gusto de todos.

Pay helado de queso:

1 Costra de queso de galleta de las comerciales
2 paquetes grandes de queso crema en cubos
1 chorrito de vainilla
1 lata de leche condensada azucarada
2 cdas. de jugo de limón.

Licual los quesos con la leche, vainilla y jugo.
Vaciar a la costra de pay.
Meter al congelador toda la noche.

Para Pay de fresa:

2 tazas de fresa rebanadas
1 taza de mermelada de fresa licuada con una poca de agua y unas gotas de jugo de limón.
Se hierve la salsa de fresa y se utiliza para pincelar las fresas rebanadas.
Con las fresas se decora la superficie del pay. Se glasea con la salsa de fresas y se sirve con una hojita de hierbabuena como decoración.

payquesofresa2.jpg

Para Pay de kiwi:

2 Kiwis rebanados y cortadas las rebanaditas en mitad
1 taza de mermelada de piña licuada con un poco de agua y unas gotas de jugo de limón.
Acomodar los kiwis y pincelar con la mermelada de piña.

Para Pay de uvas:

1 taza de uvas verdes sin semilla
1 taza de uva globo
1 fco. de jalea de uva blanca o la mermelada de piña como se menciona arriba.
Acomodar las uvas haciendo un círculo con las verdes y uno con las globo hasta acabar y glasear.

base-para-pay-de-queso.JPG

Este postre se guarda en el congelador y queda muy, pero muy rico para la primavera que iniciará pronto.

Comentarios

24 Respuestas a “Pay helado de queso”
  1. Ángela dice:

    La verdad es que tienen una pinta muy apetitosa.
    Me gustaría hacerlas pero no sé lo que es costra de queso de galletas comerciales. A ver si me lo podías aclarar.
    Gracias.
    Saludos, Ángela

  2. Liliana dice:

    es una base de galleta que venden….

  3. Laura dice:

    Es una receta muy practica y economica, mi duda es que aun sin grenetina cuaja bien toda la mezcla en el congelador?

    En otras recetas que he visto y que me han pasado, lleva grenetina. Me pordrías aclarar el punto. Gracias.

  4. tumaaaaa dice:

    chidoooo.!!! rikoooomm deliziozo

  5. nora dice:

    me parece muy facil hacer el pay, pero quiero saber si lleva grenetina por que he estado investigando y tal parece que si pero no se si quede rico aclareme la duda

  6. Gaby Tejeda dice:

    ¡Hola! Lamento no haber leído sus comentarios. La receta que les dejo NO lleva grenetina y cuaja perfectamente. Esto es porque el queso crema se solidifica.

    ¡Saludos!

  7. Chester dice:

    muy buena receta muy facil su elaboracion y los ingredientes no son muy caros.!

  8. Gaby Tejeda dice:

    Ángela: La costra de galletas se prepara con cualquier galleta sin relleno. Pueden ser de vainilla o chocolate, graham o Marías, pulverizadas y revueltas con mantequilla derretida la necesaria para formar una costra que se pondrá de base en un molde para pay de un grosor aproximado a 5 mm. (1/2 cm).
    Si utilizas por ejemplo las Óreo o similares, retírales el relleno cremoso con un cuchillo sin filo.

    ¡Un abrazo!

  9. guillermina dice:

    la voy hacer hoy mismo me fasina el pay
    g r a c i a s……..

  10. claudia dice:

    los ingrediente son para solo un pay

  11. Gaby Tejeda dice:

    Sí, los ingredientes son para hacer un solo pay o unas 5 tartas individuales.
    La fruta puede variar a su gusto o según la estación.

    ¡Saludos!

  12. ESMERALDA GONZALEZ dice:

    el pay se mete al congelador o al refri pero abajo

  13. Gaby Tejeda dice:

    Esmeralda:
    Es pay helado, o sea: se saca del congelador para servirse. Congelado se corta perfecto con un cuchillo humedecido en agua caliente, por su contenido de grasa no se siente “duro” o CONGELADO, se puede comer con tenedor o cucharilla muy bien.
    Si gustas que esté más suave, puedes sacarlo unos 30 minutos antes de servirlo.

    ¡Saludos!

  14. jessy dice:

    muy buena y mi duda de este tipo de recetas era que si podia hacerla sin grenetina pero ya fue acalarada, espero que quede tan bueno como se ve!! gracias!

  15. sandra cueva dice:

    holaaa se ven ricas tus recetas….pero me gustaria que dieras mas opciones para preparar pay de queso congelados….ya que me encantan!!

  16. mimi dice:

    como puedo hacer la variante para hace un pay helado de queso y amaretto, que tanta cantidad de amaretto para que si sepa y aun cuaje bien? gracias

  17. MAGUI dice:

    LA VERDAD C VE RIQUISIMO PS CLARO Q LO VOY A HACER ME ENCANTAN TODO TIPO DE PAY’ss despues les digo como me quedo BYE.

  18. eli dice:

    esta padre nadamas que sean un poco mas explicitos con lo de las preparaciones

  19. Doris dice:

    HoLaa!
    Me enQantha eL pay de Qeso ii iia Lo eh preparadO cieNthOs de veces Sobre ToDo QuaNDo aii una oQasiiOn espeCiiaL Qomo aLGuN QumpLee hehehe iia sabeN!
    Grax x Sus recethas!

    SaLuDos! Baee!

  20. Efrain F. R. dice:

    Esta muy padre tu redeta, me encanta el pay y solo sabía hacer el horneado, asi que ya se hacer los dos gracias a ti. Mi duda es que si la cubierta de fresa; por ejemplo, se pone antes o despues de que este congelado el pay y que si despues de ponersela se mete de nuevo al congelador
    Gracias =)

  21. Gaby Tejeda dice:

    ¡Gracias Doris! ¡Saludos desde Colima!

    :-)

  22. Gaby Tejeda dice:

    ¡Hola Efraín! Mira, el pay se hace y se congela sin las fresas para que a la hora de servir parezca recién hecho.
    Las fresas naturales, las uvas, etc. congeladas se hacen feas al momento de descongelarlas. Otra opciòn es cubrirlo con mermeladas, con estas no existe problema. Puedes poner la fruta solo al momento de servir como decorado.

    ¡Saludos!

  23. cosmica dice:

    riquisimoooooooooo ya lo quiero hacer!

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Comentarios

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