Comentarios en: Tamales de Ceniza (3 de 3) http://deliciosadas.com/2008/04/09/cronica-de-los-tamales-de-ceniza-parte-3-de-3/ Wed, 08 Feb 2012 18:20:42 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: BERTHA ANGUIANO http://deliciosadas.com/2008/04/09/cronica-de-los-tamales-de-ceniza-parte-3-de-3/comment-page-1/#comment-35250 BERTHA ANGUIANO Sun, 10 Jul 2011 22:57:41 +0000 http://deliciosadas.com/2008/04/09/cronica-de-los-tamales-de-ceniza-parte-3-de-3/#comment-35250 LOS VERDADEROS TAMALES DE CENIZA EN EFECTO ERAN COCIDOSCON UN POCO DE CENIZA QUE DEJABAN LOS LEÑOS Y SON ENVUELTOS CON LA HOJA DE MAIZ BUENO LOS DE COLIMA PORQUE LOS DE GUERRERO SI SON EN HOJA DE CHAYA Y OAXACA LES LLAMAN CORUNDAS DE FRIJOL LOS VERDADEROS TAMALES DE CENIZA EN EFECTO ERAN COCIDOSCON UN POCO DE CENIZA QUE DEJABAN LOS LEÑOS Y SON ENVUELTOS CON LA HOJA DE MAIZ BUENO LOS DE COLIMA PORQUE LOS DE GUERRERO SI SON EN HOJA DE CHAYA Y OAXACA LES LLAMAN CORUNDAS DE FRIJOL

]]> Por: Gaby Tejeda http://deliciosadas.com/2008/04/09/cronica-de-los-tamales-de-ceniza-parte-3-de-3/comment-page-1/#comment-10745 Gaby Tejeda Wed, 11 Feb 2009 04:46:09 +0000 http://deliciosadas.com/2008/04/09/cronica-de-los-tamales-de-ceniza-parte-3-de-3/#comment-10745 Vero, la salsa es al gusto, porque en realidad los tamales de ceniza tradicionalmente no llevan salsa alguna. Yo le pongo crema, queso y hago una salsa con lo que tenga a mano: tomates o tomate rojo, chile verde serrano o seco de árbol, lo que se me ocurra lo cuezo o lo aso en un comal (muy latoso pero queda muy rico) y lo muelo con sal al gusto. A veces le pongo un poco de ajo, pero no siempre. ¡Saludos! Vero, la salsa es al gusto, porque en realidad los tamales de ceniza tradicionalmente no llevan salsa alguna.
Yo le pongo crema, queso y hago una salsa con lo que tenga a mano: tomates o tomate rojo, chile verde serrano o seco de árbol, lo que se me ocurra lo cuezo o lo aso en un comal (muy latoso pero queda muy rico) y lo muelo con sal al gusto. A veces le pongo un poco de ajo, pero no siempre.

¡Saludos!

]]> Por: vero http://deliciosadas.com/2008/04/09/cronica-de-los-tamales-de-ceniza-parte-3-de-3/comment-page-1/#comment-10743 vero Wed, 11 Feb 2009 02:22:32 +0000 http://deliciosadas.com/2008/04/09/cronica-de-los-tamales-de-ceniza-parte-3-de-3/#comment-10743 hola quisiera medijeran como se hace la salsa q se le pone alos tamales de cenisa x su atencion gracias hasta pronto hola quisiera medijeran como se hace la salsa q se le pone alos tamales de cenisa x su atencion gracias hasta pronto

]]> Por: NORA http://deliciosadas.com/2008/04/09/cronica-de-los-tamales-de-ceniza-parte-3-de-3/comment-page-1/#comment-4213 NORA Sun, 17 Aug 2008 16:17:03 +0000 http://deliciosadas.com/2008/04/09/cronica-de-los-tamales-de-ceniza-parte-3-de-3/#comment-4213 MAGNIFICO BLOG FELICIDADES! NO SE VEN LAS IMAGENES DE TAMALES DE CENIZA PODRIAN CORREGIR ESTO? GRACIAS MAGNIFICO BLOG FELICIDADES!
NO SE VEN LAS IMAGENES DE TAMALES DE CENIZA
PODRIAN CORREGIR ESTO? GRACIAS

]]> Por: Luis http://deliciosadas.com/2008/04/09/cronica-de-los-tamales-de-ceniza-parte-3-de-3/comment-page-1/#comment-3199 Luis Thu, 10 Apr 2008 21:44:43 +0000 http://deliciosadas.com/2008/04/09/cronica-de-los-tamales-de-ceniza-parte-3-de-3/#comment-3199 En Mexico hay miles de platillos y quiza miles de recetas de tamales, por estado, por region, por ciudad y a veces hasta por barrio o colonia. Los tamales de ceniza si se hacen con ceniza, de ahi su nombre claro!!, los que describen aqui con frijol, pues para mi son de frijol, no?,, si quieren la receta yo la tengo. En Mexico hay miles de platillos y quiza miles de recetas de tamales, por estado, por region, por ciudad y a veces hasta por barrio o colonia. Los tamales de ceniza si se hacen con ceniza, de ahi su nombre claro!!, los que describen aqui con frijol, pues para mi son de frijol, no?,, si quieren la receta yo la tengo.

]]> Por: Chef http://deliciosadas.com/2008/04/09/cronica-de-los-tamales-de-ceniza-parte-3-de-3/comment-page-1/#comment-3197 Chef Thu, 10 Apr 2008 11:29:41 +0000 http://deliciosadas.com/2008/04/09/cronica-de-los-tamales-de-ceniza-parte-3-de-3/#comment-3197 Os escribo desde España, y he de decir que gracias a recetas como esta, y a vuestro blog, estoy conociendo mucho mejor la cocina mejicana, la receta de los tamales me entusiasmo, intentare hacerla, desearme suerte, jajajja!!!. No olvidéis visitar mi nuevo blog, http://cheffrustrado.blogspot.com/ Os escribo desde España, y he de decir que gracias a recetas como esta, y a vuestro blog, estoy conociendo mucho mejor la cocina mejicana, la receta de los tamales me entusiasmo, intentare hacerla, desearme suerte, jajajja!!!.
No olvidéis visitar mi nuevo blog, http://cheffrustrado.blogspot.com/

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