Quesos de Radiquero presenta algunos de sus cuatro quesos artesanales. Hoy presentamos el Sierra Sevil es un queso de cabra elaborado con leche de cabra pasteurizada, de pasta prensada y de una textura cerrada.
Se somete a un proceso de maduración media en cava de entre uno y dos meses y se recomienda su consumo antes de un año. Su sabor es suave, con un aroma muy desarrollado en el paladar y un punto de acidez característico en los quesos de cabra, al carecer de conservantes.
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