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agosto 2008

General

Este viernes inicia la Expoelgoumet.com 2008

21 agosto 2008



Para quienes estamos interesados en el tema y para todos los curiosos que se animan a descubrir el maravilloso mundo de la gastronomía, les recuerdo que este viernes 22 inicia la Expoelgourmet.com en su edición del 2008.

A lo largo de tres días podrán conocer a algunos de los mejores Chefs del canal de televisión Elgourmet.com que se transmite, en México, por cable. Además podrán participar a cursos temáticos que serán propuestos por los propios Chefs del canal.

Por supuesto habrá muchos stands relacionados con el mundo de la Gastronomía, con la presencia de productores, bodegueros, empresarios y proveedores, permitiendo al público asistente conocer una amplia gama de productos y servicios de marcas reconocidas de café, vinos, tés, pan, productos orgánicos, quesos, embutidos, chocolatería, electrodomésticos, utensilios, copas entre otros.

Así que ya lo sabe la cita es este viernes 22, sábado 23 y domingo 24 de Agosto de 11h00 a las 20h00 en el Centro Banamex de la Ciudad de México.

La entrada general tendrá un costo de $200.00 y las clases con los Chefs del canal $800.00.

Carnes, Platillos

Pastel de crepas Napoli

16 agosto 2008


Esta es la receta de un Pastel de crepas Napoli. Los ingredientes necesarios para su realización son los siguientes:

1 molde redondo para pay o tarta de vidrio para horno
5 crepas grandes
1/o 2 cdas. de paprika ( no le tengan miedo)
Comino en polvo al gusto (suficiente)
consomé en polvo al gusto
1 cta. (cucharada cafetera) de ajo picado en bromuá
1 cda. de cebolla picada en bromuá
2 cdas. de uvas pasa
un poco de puré de tomate (1/4 de taza aprox)
1 cda. aceite de oliva
1/2 taza de mozzarella rallado
1 cda. de parmesano rallado
1 taza de salsa blanca o bechamel
Aceite en spray para el molde

La preparación:

Poner el aceite de oliva en una sartén.

Agregar ajo y cebolla y sofreír cuidando que el ajo no se queme.

Añadir la carne. Desbaratar con un machacador de frijoles.

Agregar: paprika, comino, consomé, puré de tomate, y uvas pasa. Dejar que se cueza y rectificar sal.

El molde refractario rociarlo con aceite.

Poner una capa de salsa blanca. Una crepa y carne preparada. Otra crepa , más carne y al final terminar con una crepa que se cubrirá con el resto de la salsa blanca y los quesos.

Meter a horno a temperatura media a que dore por espacio de 20 min.

Servir con una ensalada verde de berros, espinacas o lechugas varias y aderezo al gusto.

General

Expo Elgourmet.com 2008

13 agosto 2008


Debido al éxito de la primera edición en el 2007 de la Expoelgoumet.com, PRAMER SCA la empresa productora del canal elgourmet.com y Exposiciones GDP anuncian la realización de su segunda edición que tendrá lugar del 22 al 24 de agosto en el Salón Valparaíso y otros salones anexos, en el Centro Banamex.

Expoelgourmet.com es la única exposición de gastronomía organizada por un canal internacional de TV como es elgourmet.com. El canal llega a más de 14 millones de personas en 22 países.

Además la Expo ofrecerá al público la posibilidad de tomar clases demostrativas en vivo con los chefs del canal y poder interactuar con ellos también durante la recorrida por el evento.

El público asistente a la Expoelgourmet.com tendrá también la posibilidad de participar de las catas de vino, asistir a conferencias gratuitas vinculadas con la cocina y la gastronomía así como también recorrer los distintos stands.

Habrá presencia de productores, bodegueros, empresarios y proveedores, permitiendo al público asistente conocer una amplia gama de productos y servicios de marcas reconocidas de café, vinos, tés, pan, productos orgánicos, quesos, embutidos, chocolatería, electrodomésticos, utensilios, copas y uniformes, entre mucho más.

Algunos stands contarán con la presencia de importantes escuelas e institutos del sector para aquellos que deseen profundizar conocimientos. Asimismo, se realizarán presentaciones de vinos, charlas, catas, en las que se contará con la participación de autoridades de la industria. También estarán empresas productoras de banquetes para dar información.

Expoelgourmet.com estará abierta al público de las 11h00 a las 20h00. La entrada general tendrá un costo de $200.00 y las clases con los chefs del canal $800.00.

Quienes asistan a las clases de los chefs obtendrán su diploma personalizado y firmado por el Chef así como también participará de la sesión de firmas de autógrafos y sesión de fotos. Es importante que la gente recuerde llevar su cámara fotográfica para llevarse notables recuerdos de la EXPO.