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febrero 2009

Ensaladas, General, Platillos

Ensalada de escritorio

17 febrero 2009

ensaladaescritorio

Esta es una ensalada que no tiene nada de complicada, es nutritiva y su realización no puede ser más sencilla. La llamé ensalada de escritorio ya que puede ser una excelente opción para comer algo rápido en el escritorio mientras se trabaja en la casa. La sirvo con una vinagreta elaborada con mostaza de Dijon.

Los ingredientes para la ensalada:

Tomate (jitomate)
Hojas de espinaca lavadas y desinfectadas
Queso panela
Queso manchego
Huevo duro
Sal y pimienta negra molida

Los ingredientes para la vinagreta:

Aceite de Oliva
Aceite de girasol
Mostaza de Dijon
Vinagre de vino
Salsa inglesa
Hierbas finas
Sal y pimienta negra molida

La preparación de la ensalada:

Lavar y desinfectar las hojas de espinaca así como los tomates (jitomates), una vez desinfectados cortar el tomate en rebanadas finas. Poner un huevo en una cacerola con agua y dejarlo unos 15 minutos hasta que este cocido, retirarlo del agua dejarlo enfriar, pelarlo y cortarlo en rebanadas o trocitos, según su preferencia. Cortar los quesos en láminas o cubitos, según su gusto. Colocar todos los ingredientes en un plato individual o en una ensaladera.

La preparación de la vinagreta:

Colocar todos los ingredientes en un pequeño recipiente hondo y mezclar todo con un tenedor hasta obtener una consistencia homogénea. Listo!

Una vez terminada la vinagreta rociarla sobre la ensalada o servirla al lado para que cada persona se sirva según su gusto.

Espero que esta ensalada rápida y sencilla les haya gustado y les sea de utilidad.

Chocolate, General, Postres

Romäntic Fondue de Häagen-Dazs en Madrid y Barcelona

12 febrero 2009


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Para nuestros golozos amigos y lectores que viven en Madrid y Barcelona esta es una noticia que les podrá interesar en estos días del mes de Febrero y a lo largo de todo el año.

La marca de halados Häagen-Dazs, propone a sus clientes bañar los helados de la marca en una Fondue de chocolate belga fundido, acompañados de fruta fresca pastelería recién horneada.

Como broche final obsequiarán con dos copas de Codorníu Pinot Noir Brut, un cava rosé de intenso aroma a frutos rojos y cítricos. El maridaje perfecto para crear un momento especial.

Cada Fondue Häagen-Dazs se compone de cuatro mini bolas de cada uno de sus helados más clásicos -Belgian Chocolate, Strawberries&Cream, Cookies&Cream y Vanilla-, además de una selección de fruta fresca y trozos de Chocolate Macadamia Brownie y de cookie Vainilla Chocolate Chip, todo ello preparado para sumergir en una salsa de chocolate belga negro o con leche.

Drämatic Fondue, todo el año en el Teätro Häagen-Dazs:
Si eres de los que celebran el amor sin fecha definida y disfrutan de una cita cultural, durante todo el año podrás degustar la Fondue Häagen-Dazs acompañada de Cava exclusivamente en la tienda del Teätro Häagen-Dazs, bautizada como Drämatic Fondue en honor al entorno especial de esta tienda. Puedes visitar la tienda del Teätro Häagen-Dazs de lunes a domingo, hasta una hora antes del inicio de la función.

Todas estas maravillas se pueden disfrutar en las siguientes Tiendas Häagen-Dazs de Madrid y Barcelona:

Madrid: Paseo Pintor Rosales, 36; Plaza República Dominicana, 8; Teätro Häagen-Dazs, Calle Atocha, 18. Barcelona:Rambla de Cataluña, 85; Sevilla – Plaza Puerta de Jerez, 2.

Con información de Häagen-Dazs

General, Salsas

Vinagreta para ensaladas con carnes frías

11 febrero 2009


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Vinagreta para ensaladas con carnes frías como por ejemplo la ensalda Diego Rivera cuya receta acabamos de dar.

En un tazón pongo una tercera parte de vinagre de vino, 2 cdas de vinagre balsámico, y la misma cantidad de de aceite de oliva extra que de vinagres.

Le agrego un ajo pequeño exprimido y unas gotas de salsa inglesa y pizca de pimienta recién molida y mezclo muy bien.

Si gustan pueden agregar un ramito de orégano fresco o de menta, un chile seco de árbol sin semillas y dejar en el aceite de oliva unos dias antes de ser utilizado para esta ensalada.

Ensaladas, General, Platillos

Ensalada Diego Rivera

10 febrero 2009


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Esta es la receta de la ensalada Diego Rivera. Los ingredientes para prepara dos porciones son los siguientes:

Una bolsa de lechugas surtidas y listas para comer
4 rebanadas de salami tipo milano cortadas en triangulitos
4 rebanadas de pavo ahumado en tiritas
4 rebanadas de Pierna estilo Selva Negra en tiritas
2 cdas. de parmesano rallado
2 cdas. de cubitos de pan sazonados
Aderezo tipo vinagreta
2 cdas de aceitunas negras
2 Elotes baby rebanados
2 cdas. de tocino de cerdo desmenuzado o tocino de soya

En una ensaladera colocar las lechugas, los elotitos, aceitunas, y las carnes. Agregar la vinagreta y mezclar.
Rociar parmesano al servir, agregar unos cubitos de pan (crutones) y el tocino.
Servir.

Con jitomates cereza también sabe riquísima.

¡Saludos!

General

McDonald´s baja sus precios en México, país con severos problemas de obesidad…

5 febrero 2009

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Como si México ya no hubiera suficientes problemas d esobre peso y obesidad ahora la multinacional de comida “rápida” McDonald´s anunció una reducción de sus precios en los combos que propone. Las reducciones de tarifas podrían ir del 21 al 38%.

Al respecto Unafuente publica lo siguiente:

CNN Expansión informa que la cadena de restaurantes de comida rápida, McDonald’s, informó el miércoles que a partir de hoy reducirá sus precios de combos de desayunos, comida y cenas entre 21 y 38%, para incentivar a los consumidores en una debilitada economía. Las rebajas únicamente aplicarán de lunes a viernes y hasta el 10 de mayo de 2009, detalló la empresa en un comunicado. Agregó que ahora los McTrios tendrán un costo de 30 pesos en desayunos y 35 en comidas y cenas, además de que habrá combinaciones distintas cada día. Anteriormente los precios de los combos oscilaban entre 50 a 60 pesos.
Nota completa en CNN Expansión.

Por supuesto esto es una buena noticia parqa quienes gustan de este tipo de alimentos y para quienes no están muy interesados en conservar su línea. Para los demás, quienes no frecuentan este tipo de establecimientos y entre los cuales me incluyo, no cambiará gran cosa.

Gracias a McDonald´s por preocuparse por la economía de las familias, aunque sea a costa de la salud…..

Como siempre, lamentable…

General

Llega al mercado español un nuevo snack light: eS!99

3 febrero 2009


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Hoy en día, la preocupación por llevar una dieta saludable y cuidar la línea hace que miles de personas renuncien al placer de comer dulces. Para responder a ese mercado, la empresa española Panrico lanza al mercado un nuevo bizcochito: el eS!99 es saludable, bajo en materia grasa (3%), con sólo 99 calorías y un sabor irresistible.

eS!99, con corazón de cacao o fresa, es una verdadera revolución entre los “snacks saludables” no sólo por ser ligero y bajo en grasas, sino también por su intenso sabor, ternura y esponjosidad. La combinación de sabor y ligereza lo hace un tentempié perfecto para aquellas personas que quieren cuidar su alimentación y llevar una dieta sana y equilibrada, sin renunciar al sabor.

Comunicado