Arrabiata

Salsa a la Arrabiata


Siguiendo con nuestro recorrido por las salsas hoy les propongo otra de las clásicas salsas italiana cuya receta encontré en línea hoy mismo. Se trata de la salsa a la Arrabiata que tiene la particularidad de ser un poco picosa.

Para su preparación necesitaran de los siguientes ingredientes:

Una cebolla
Dos dientes de ajo
Un litro de puré de tomate
2 tomates maduros
1 pimiento
2 chiles
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Vinagre Balsámico
Un vaso de agua tibia

La preparación:

En una olla sofreír en el aceite de oliva la cebolla picada junto con los dientes de ajo también picados. Añadirles el pimiento y los chiles ambos previamente finamente picados. Mezclar y dejar unos minutos a fuego mediano. Verter el puré de tomate, los tomates picados, el vinagre balsámico (una cucharada) y salpimentar.

Dejar a fuego lento por unos treinta minutos revolviendo con regularidad.
Listo! Servir con pastas y un buen vino tinto!

2 comentarios

  1. Está interesantísima ésta la receta, me dieron muchas ganas de preparala en casa, muchas felicitaciones por la página.

    Aquí les dejo un link para compartir recetas.

    wwww.mundococina.com

    Saludos a todos

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