Tagliatelle con vegetales

Hoy les proponemos esta sencilla receta de Tagliatelle con vegetales. Es una receta ideal para todos nuestros amigos vegetarianos. Para su preparación necesitarán de los siguientes ingredientes:

500 gr. de Tagliatelle
1 calabaza (zucchini) cocida y cortada en rodajas
1 zanahoria cocida y cortada en cubitos
200 gr. de ejotes cocidos
100gr. de chícharros cocidos
Aceite de oliva
sal y pimienta

En un sarten caliente verter un poco de aceite de oliva y saltear los vegetales por unos 10 minutos a fuego mediano.

Preparar los tagliatelle “al dente” siguiendo las recomendaciones del fabricante. Drenarlos y colocarlos en una olla o recipiente hondo. Una vez que los vegetales están listos verterlos sobre la pasta, añadir aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, revolver todo y servir caliente.

2 comentarios

  1. Sencilla y rica preparación que, mira por donde, voy a preparar hoy para mí con algunas variantes… por aquello de aprovechar “el fondo de nevera”. Un cordial saludo

  2. restaurantes valladolid

    Cómo hacer bastante simple. Voy a probar esta receta el fin de semana. Gracias por compartir

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