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diciembre 2012

General, Mexicanas, Videos

Chiles rellenos de carne

26 diciembre 2012

Hoy les proponemos esta receta en video de chiles rellenos de carne. Este es un platillo muy mexicano que se puede preparar con cierta facilidad ya que los ingredientes son fáciles de encontrar y no requiere de una gran habilidad culinaria.

Les invito sin más a ver la receta en video a continuación:

General, Italianas

El pesto

19 diciembre 2012

Hoy les hablamos del Pesto, esta deliciosa preparación de origen italiano y más específicamente de la ciudad de genova. El ingrediente principal del Pesto es el Albahaca que se mezcla tradicionalemente con aceite de oliva, piñones, ajo y queso Parmesano.

Esta preparación toma la forma de una salsa espesa que suele combinarse muy bien con las pastas pero no solamente. En algunos casos se puede usar Pesto para otros platillos como por ejemplo el salmón.

Como siempre en este tipo de preparaciones, existen muchas variantes del Pesto y podríamos decir que, respetando los ingredientes básicos, se le puede adaptar a todos los gustos.

General, Postres, Reposteria

Panettone

12 diciembre 2012

En estas fechas de Navidad existe un pan de origen italiano que ha encontrado su lugar en las mesas alrededor del mundo. El Panettone ha sido adoptado por millones de consumidores que lo disfrutan a lo largo de Diciembre.

El origen del Panettone remonta a 1500 donde se servía en la mesa de un Señor de la ciudad italiana de Milán en Navidad. Su elaboración fue, dice la layenda, algo accidental como resultado del experimento de un ayudante de cocina llamado Antonio. El nombre original parece haber sido “Pane di Toni” y con el paso del tiempo fue evolucionando hasta llamarse “Panettone”.

Basicamente este pan es una preparación tipo “brioche” a la que se mezcla frutas confitadas o según los gustos otras frutas secas y hasta trozos de chocolate.

No dude, se les apetece, disfrutar en esta Navidad un buen Panettone con chocolate caliente!