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octubre 2013

Ensaladas, General, Platillos

Ensalada con queso

31 octubre 2013

EnsaladaQueso

Hoy les propongo esta receta muy sana de ensalada con queso. Además de ser benéfica para la salud es muy sencilla de preparar. Los ingredientes necesarios para la elaboracióon de esta ensalada son los sigueintes:

– Lechuga
– 1 Jitomate
– 1/4 de cebolla
– 150g de queso (Chedar por ejemplo)
– 1/4 de cucharita de albahaca en polvo
– 1/2 cucharita de vinagre balsámico
– 2 cucharitas de aceite de oliva extra virgen
– Sal y pimienta negra molida

Iniciaremos la preparación de esta ensalada lavando muy bien la lechuga y seleccionando las mejores hojas. Luego lavaremos el jitomate y lo cortaremos en trozos. De igual manera cortaremos el queso.

Para la vinagreta, verteremos en una taza el aceite de oliva, el vibagre balsámico, el 1/4 de albahaca, sal y pimienta al gusto. Revolvemos todo muy bien y reservamos.

En una ensaladera colocamos la lechuga, el jitomate y el queso. Terminamos vertiendo la vingreta y revolvemos muy bien.

Ya está listo para servirse, sóla como entrada o como acompañamiento de una carne asada por ejemplo.

¡Buen provecho!

General, Quesos, Videos

Queso de cabra Banon

6 octubre 2013

QuesoBanon

Hoy tengo el gusto de compartir con ustedes mi último video en el que presento un queso francés poco conocido en el extranjero: el Banon.

Este es un queso de cabra originario de la región del sureste de Francia que es madurado y vendido en vuelto en hojas castaño. Su sabor cremoso e intenso lo hacen único.

Les invito a continuación a ver el video.