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junio 2014

Especialidades, General, Italianas, Platillos

Pizza de salami y vegetales

19 junio 2014

Hoy les propongo esta estupenda receta rápida para elaborar ustedes mismos su propia pizza totalmente casera de salami y vegetales en pocos minutos.

Antes que nada necesitarán tener a la mano una masa ya lista para pizzas o tartas. Esta la pueden encontrar en muchos supermercado. Les recomiendo tener siempre una en su refrigerador, esto les podrá servir siempre en cualquier ocasión.

PizzaSalamiVeggy1

Los ingredientes:

una masa para pizza, 200g de Salami, un jitomate grande y maduro, un chile jalapeño, 1/2 pimiento morrón verde, 150g de queso manchego, un molde.

La preparación:

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Extender la masa en el molde previamente engrasado o recubierto de papel antiadherente. Rebanar el jitomate y colocarlo sobre la masa. Cortar el Salami y ponerlo sobre el jitomate. Hacer lo mismo con el chile y el pimiento. Rallar el queso y recubrir toda la pizza.

Poner en horno caliente unos 25 minutos a 180ºC.

Comer caliente con una ensalada y una cerveza bien fría o una copa de vino tinto.

Especialidades, General, Mexicanas

Chilaquiles rojos con huevo

8 junio 2014

Hoy haremos una versión rápida y sencilla de los tradicionales chilaquiles rojas con huevo. Esta receta es ideal para un desayuno pero también puede servir para una cena.

Para la receta necesitarán preparar con anterioridad un caldo de jitomate. Les dejo este enlace hacia una receta que ya había publicado de cómo prepara un delicioso caldo de jitomate totalmente casero.

Chilaquiles-Rojos-Huevo


Los ingredientes para dos personas:

Caldo de jitomate, cuatro huevos, 1/2 cebolla, 1/2 chile jalapeño (opcional), una bolsa de totopos de maíz, una cucharada de aceite vegetal.

La preparación:

Picar le cebolla y el chile si decidieron hacer una versión picosa. Calentar el aceite en la sartén y sofreír la cebolla, añadir el chile y los huevo previamente batidos. Mezclar bien todo hasta que el huevo esté doradito y sin quemar.

Verter en el sartén el caldo de jitomate hasta cubrir los huevos y dejar unos cinco minutos en la lumbre a media potencia.

Colocar los totopos en un plato hondo y recubrirlos con el huevo revuelto y el caldo de jitomate. Servir caliente con tortillas o pan según sus preferencias.

General, Pastas, Platillos

Pastas con salchichas y chile

1 junio 2014

Hoy les propongo esta deliciosa y sencillísima receta de pasta que les será de mucha utilidad en esos momentos en los que quieran comer algo bueno y rápido de elaborar.

PastaSalchichas2

Estas son pastas que haremos salteadas con salchichas y con chile que les dará ese toque picoso.

Los ingredientes son:

400g de pasta cocida, 1/2 cebolla, un chile, una cuchara de aceite de oliva, 5 salchichas de pavo.

La preparación:

Cocer las pastas según las instrucciones del fabricantes para que queden “al dente”. Picar la cebolla finamente. Lavar y picar el chile. Cortar las salchichas en rodajas.

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Verter el aceite de oliva en una sartén grande o un Wok. Sofreír por un par de minutos la cebolla y añadirle el chile y las salchichas. Dejar a fuego mediano hasta que la salchichas estén doraditas.

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Agregar ahora las pastas, revolver bien todo y dejar unos 5 a 8 minutos adicionales en la lumbre.

Servir caliente con una buena cerveza fría o una copa de vino tinto .