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febrero 2015

Fácil, General, Postres, Recetas, Reposteria

Hot cakes, receta básica

9 febrero 2015

hotcakes-portHoy les proponemos la receta básica para preparar unos deliciosos hot cakes. Por lo general muchas personas usan las mezclas preparadas que están a la venta en los supermercados para preparar esta especialidad norteamericana muy fácilmente.

Por otra parte -para quienes se encuentran en Europa por ejemplo-, no siempre es fácil encontrar esa mezcla para hot cakes; por lo que tener a la mano la receta básica de cómo hacerlos resulta conveniente.

Hot Cakes, receta básica

Ingredientes

  • 2 Tazas de harina blanca
  • 2 Tazas de leche
  • 2 Cucharadas de polvo para hornear
  • 2 Huevos
  • 1 Pizca de sal
  • 1/2 Taza de azúcar
  • 1/4 Taza de aceite vegetal

Preparación

Paso 1 Mezclar en un recipiente hondo todos los ingredientes secos, es decir: la harina, el polvo para hornear, la pizca de sal y el azúcar.
Paso 2 Añadir poco a poco la leche revolviendo simultáneamente para integrarla bien a los secos.
Paso 3 Agregar ahora los huevos, el extracto de vainilla, el aceite poco a poco y volver a mezclar todo bien con una batidora para que quede una masa un poco líquida y homogénea.
Paso 4 Para hacer los hot cakes calentar y engrasar una sartén, preferentemente recubierta de teflón, verter el equivalente a un cucharón y medio de sopa de la masa (según el tamaño de su sartén) y dejar cocer a fuego mediano unos tres minutos de ambos lados.

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Les recomiendo servir los hot cakes calientes o tibios con miel, mermelada, frutas o lo que más les agrade.

Fácil, General, Platillos, Sándwiches y Tortas

Sándwich de ensalada de pollo

3 febrero 2015

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La ensalada de pollo
es una de las preparaciones muy habituales en la gastronomía casera mexicana. Es bastante sencilla de preparar y es muy versátil ya que la puedes comer de varias maneras.

Hoy justamente haremos un sándwich de ensalada de pollo que es una excelente alternativa para una cena o una comida rápida.

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Sándwich de ensalada de pollo

Ingredientes

  • 8 Rebanadas de pan blanco
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1 Pechuga de pollo
  • 1/2 Cebolla mediana
  • 1/2 Taza de mayonesa
  • 1/4 Taza de pepinillos agrios
  • 1 Cucharita de sal
  • 1/2 Cucharita de albahaca seca
  • Pimienta negra molida

Preparación

Paso 1 Poner hervir la pechuga de pollo por unos 25 minutos. Retirar del agua, dejar enfríar y deshebrar. Reservar.
Paso 2 Picar la cebolla, el pimiento rojo, los pepinillos agrios y las puntas de espárragos.
Paso 3 En un recipiente hondo verter el pollo, añadir todos los vegetales picados y la mayonesa. Revolver muy bien.
Paso 4 Sazonar con sal, albahaca seca y pimienta negra molida.
Paso 5 Poner a tostar los panes de caja. Rellenar una tapa de pan ya tostado con la ensalada de pollo y tapar con el restante de pan.

Les recomendamos servir estos sándwiches de ensalada de pollo con una ensalada verde y un agua de frutas naturales.