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enero 2017

Fácil, General, Pizzas y Tartas, Platillos, Recetas

Pizza Hawaiana

25 enero 2017

Las pizzas caseras siempre son las mejores opciones cuando queremso disfrutar de esta especialidad italiana que se ha convertido, a lo largo de las décadas, en un platillo internacional. En México nos hemos apropiado las pizzas para adaptarlas a nuestros gustos y costumbres gastronómicas. Es por eso que podemos, muy frecuentemente, encontrar pizzas con ingredientes que en otros países serían muy extraños. Pensemos nada más en las pizzas con frijoles, con chiles toreados o con aguacate.

La receta que les proponemos hoy es una deliciosa Pizza Hawaiana, un clásico del género en México y muchos otros países. Su preparación es bastante rápida y sencilla, ya que cuenta con pocos ingredientes que no requieren de mucha preparación. En esta ocasión le daremos un toque diferente a la versión clásica, ya que le añadiremos un poco de cebolla morada. Este ingrediente siempre le da un giro interesante a cualquier preparación por su suavidad.

Pizza Hawaiana

Ingredientes

  • 250g Masa de pizza
  • 150g Pechuga de pavo
  • 3 Rodajas de piña
  • 3 Cucharadas de crema
  • 1/4 Cebolla morada
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación

Paso 1 Vamos a extender la masa de pizza y darle la forma circular. Enseguida la colocamos en el molde previamente recubierto de papel antiadherente.
Paso 2 Esparcimos la crema que sazonamos con sal y pimienta.
Paso 3 Cortamos el jamón en cubitos así como la piña. Cortamos también la cebolla en julianas.
Paso 4 Agregamos todos los ingredientes a la pizza, ajustamos el sazón y horneamos, a 180ºC, por unos 24 minutos.

Como pueden verlo, esta deliciosa Pizza Hawaiana es una muy buena opción para la comida o para la cena. Les recomendamos comerla caliente junto a una ensalada y con una copa de vino tinto o una cerveza.

 

 

 

 

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Destacado, General, Mexicanas, Pescados & Mariscos, Platillos, Recetas

Camarones a la Diabla

6 enero 2017

Los Camarones a la Diabla son parte de la gastronomía tradicional mexicana y nos permiten disfrutar de una manera picosa y llena de sabor de unos de los mariscos más sabrosos. Para este tipo de platillos lo ideal es usar camarones grandes, gambas o hasta langostinos, ya que nos darán una carne muy buena que combinará perfectamente bien con la salsa picante.

Camarones a la diabla

Ingredientes

  • 12 Camarones grandes
  • 1 JItomate
  • 1/2 Cebolla mediana
  • 1 Chile Chipotle
  • 1 Chile Pasilla
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Taza de agua
  • 1 Cucharita de aceite vegetal

Preparación

Paso 1 Vamos a poner a hervir el jitomate junto con los chiles en una olla con agua. Dejamos unso 10 minutos aproximadamente.
Paso 2 Calentamos el aceite en un sartén grande y ponemos a asar los camarones. Los dejamos a fuego medio alto de 10 a 12 minutos, hasta que cambien de color a rosado claro.
Paso 3 Vaciamos el jitomate, los chiles con todo y la misma agua en el vaso de la licuadora. Agregamos el diente de ajo y sal al gusto. Eventualmente añadimos media taza de agua y licuamos bien por un minuto.
Paso 4 Vaciamos la salsa en el sartén en el que se encuentran los camarones. Revolvemos bien y dejamos en la lumbre a intensidad media por unos 10 minutos más. Servimos caliente.

Como puedes ver, la preparación de esta deliciosa receta de Camarones a la Diabla es relativamente sencilla y rápida de hacer. Te recomendamos servirlos con una copa de vinoblanco seco muy frío o con una cerveza clara, igualmente fría. Lo mejor es comerlos rápidamente mientras están calientes. Si los quieres recalentar, lo puedes hacer sin ningún problema en una olla o sartén.

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General, Información alimenticia, Ingredientes, Vegetales

La berenjena, sus características y usos

5 enero 2017

 

La berenjena es una de las verduras más interesantes que podemos encontrar en los mercados. Sus principales características son: piel brillante y espesa de color principalmente morado aunque existen variantes con colores blancos, amarillos y hasta roja de rayas.

Además tiene una cierta cantidad de beneficios para nuestra salud y es ideal para las dietas por su bajo nivel calórico. Aporta vitaminas A, B1, B2 y C así como minerales tales como magnesio, hierro o calcio. También tiene ácido fólico y muchas fibras.

Su uso en cocina es muy variado ya que la puedes comer asada, a la parrilla, con algún condimento así como en otras preparaciones más complejas cómo la famosa Musaka griega. Es importante cocinarla bien para que no nos deje un sabor amargo.

 

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