Escamoles

Hace y acierto tiempo probamos los escamoles, también conocidos como el caviar del pobre. En realidad no tienen nada de producto para pobres ya que por la dificultad en conseguirlo y su escasez el precio por kilo puede alcanzar hasta los $1,000.00 pesos. Así es, leyeron bien. Generalmente los escamoles se encuentran en los estados

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Ensalada de camarón y frutas

Para la temporada de calor nada mejor que una ensalada que combina camarones y frutas. Es una ensalada muy sencilla de realizar y sana. Los ingredientes necesarios para realizarla son: 300 Gr. de camarón pacotilla cocido 1 manzana ½ melón 2 kiwis 1 chile 2 cucharitas de jengibre en polvo 10 hojas de menta fresca

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Larousse de la cocina mexicana

El «Larousse de la cocina mexicana» es una nueva publicación que incluye más de 500 recetas, utencilios, ideas, y todo lo relacionado con el mundo de la cocina mexicana, elaborada por Giorgio de Angeli y Alicia Gironella. Esta «obra» recopilatoria de la gastronomía mexicana será distribuida en todas las librerías del país, buscando convertirse en

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Flan de Manzana

Esta receta me la pasó una tía que en sus mejores tiempos pasaba mucho tiempo en su cocina. Con el paso de los años su actividad detrás del horno se ha reducido. Sin embargo cada vez que se puede trato de rescatar alguna de sus recetas. Hoy les propongo un flan de manzana. Para la

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Manzanas cocidas

Esta es una excelente receta para comer algo dulce, natural, dietético y fácil de hacer. ¿Qué más quieren? Los ingredientes necesarios para hacer estas manzanas son: 4 Manzanas 2 cucharitas de canelas en polvo 3 cucharas de azúcar ½ vaso de agua La preparación inicia pelando las manzanas y cortándolas en cubos de 3×3cm. En

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