Milka presenta Soft y Dulce de leche para el mercado argentino

Milka presenta en Argentina dos nuevas propuestas para los fanáticos de la suavidad del chocolate: Soft y Dulce de leche.

Milka SOFT es un chocolate de diseño, formado por irresistibles gotas del más puro chocolate Milka que provocan una experiencia única donde la suavidad de Milka se hace infinita en la boca. Se trata de un chocolate sumamente innovador, por su formato, su packaging y un sabor y textura que hacen de este producto el más Milka de todos los Milka. Una suavidad única que sólo Milka puede ofrecer.

Milka SOFT está disponible en 2 sabores, chocolate y avellanas, en dos presentaciones, 60 y 150 gr. Milka Dulce de Leche es la tableta que todos los fans de Milka estaban esperando. Una combinación única del más suave chocolate Milka con el dulce de leche que más les gusta a todos los argentinos, el de pote! Milka Dulce de Leche se presenta en 30 y 68 grs.

nota de prensa

El aceite de oliva Mallafré ahora en Bag-in-Box

Mallafré, almazara fundada en el año 1934 en Riudoms (Tarragona), especializada en la producción e innovación de productos derivados del aceite, ha incorporado un nuevo formato en su catálogo: el Bag-in-Box.

El nuevo envase, está disponible exclusivamente para el aceite de oliva virgen extra, en formato de 3 litros.

Este nuevo formato resulta especialmente práctico tanto para el consumidor final como para el profesional de la hostelería, ya que:

•Protege el aceite de la luz y el aire, por lo que, una vez abierto, puede almacenarse durante más tiempo, ya que la bolsa reduce su tamaño a medida que el envase se vacía, evitando así el contacto del producto con el exterior.
•Evita la decoloración, la alteración del sabor y del aroma.
•Evita la pérdida de las vitaminas y tocoferoles, conservando sus propiedades naturales y benéficas.
•Se puede almacenar cómodamente en cualquier lugar.
•Es un sistema económico.
•Peso y volumen reducidos en comparación con el vidrio.
•Máxima higiene: envase de un solo uso.
•Grifo giratorio cómodo, seguro y estanco.

El aceite de oliva virgen extra Mallafré también está disponible en 5 formatos: botella de vidrio de 1 litro y 25, 50 y 75 cl, lata de 0,5 y 1 litro, y garrafa de plástico de 2 y 5 litros.

Feria Los Sabores de Italia en Superama

Con motivo del Día Nacional de Italia, que se celebra el próximo 2 de junio, Superama realizará en sus 70 tiendas a nivel nacional la feria “Los Sabores de Italia”, la cual estará vigente hasta el 2 de junio.

Los clientes encontrarán una oferta de más de 150 productos típicos de ese país, importados por 20 destacados proveedores entre los que se encuentran: Herdez (Barilla), Ferrero, Delverde, La Madrileña, Partimar, Marinter, Nestlé y Terana.

En esta feria participan productos italianos de diferentes categorías como: vinos y licores, pastas, arroz, salsas, quesos, aceites, vinagres, galletas, dulces, café, especias y verduras. Destacan, por ejemplo, el Prosecco, que es uno de los vinos más típicos y representativos de Italia, elaborado a base de una uva autóctona cultivada en la región de Venecia, cuyas características predominantes son frescura, aroma y juventud, y se consume especialmente como aperitivo.

Barilla, por su parte, exhibe su línea de pastas “La Collezione” como Tortiglioni, Penne Rigate, Fusilli, Farfalle, Lasagne, Mezze Penne Tricolore y Pipe Rigate, las cuales están elaboradas con los mejores trigos duros, que tienen más proteínas que otras pastas y su proceso de fabricación conserva todos sus valores nutrimentales, lo cual ayuda a tener una mejor digestión.

Pillsbury lanza su línea de muffins y alfajores

La marca Pillsbury lanzó al mercado argentina su nueva línea de muffins y alfajores individuales. Se presentan en cinco variedades: Muffin de vainilla, de chocolate, de vainilla con frambuesa, de vainilla con dulce de leche y Alfajor de maicena.

Se comercializan en envases individuales cerrados, para que el cliente pueda consumirlos cuando quiera. Pueden adquirise por el momento en tiendas de autoservicio en la Republica Argentina.

Acompañando este lanzamiento, Pillsbury ofrece combos de compra del producto en todos los puntos de venta.

Pillsbury nació en Estados Unidos hace más de 136 años y actualmente es líder en masas refrigeradas. Está presente en más de 100 países y en la Argentina comercializa gran variedad de productos congelados que se producen en la planta local de General Mills.

Nota de prensa

Haba Tonka

Hoy les vamos a presentar un producto poco conocido: el haba tonka. Esta es la semilla de Dipteryx odorata, un árbol de legumbres de la familia Fabaceae, es natural de la zona tropical de América, en especial Bolivia, Brasil, Guayana, Perú y Venezuela.

Florece en racimos de color violeta y da unos frutos carnosos que contienen una sola semilla, que mide entre 3-4 cm y 1 aproximadamente de ancho. Esta semilla es de color negro y rugosa

Tiene una agradable fragancia que evoca la vainilla. Por su especial y delicioso aroma es muy usada en perfumería. En cocina es usada como especia. La forma de utilizarla es rallarla y preparar una infusión. Combina bien con la vainilla, la Canela y el Azafrán. También se puede utilizar como sustituto de las almendras amargas.

Los indios amazónicos utilizaban la decocción de corteza del árbol como antipirético. Las semillas maceradas en ron o en forma de tintura se usaban en para tratar las picaduras de las serpientes, las contusiones, la tos y las afecciones reumáticas.

Fuente: Planeta Gastronomico

La receta de cookies con haba Tonka en Vanille et Poivre Rose.

Nueva línea de pastelería fina de Walmart

Los hipermercados Walmart lanzan en 70 tiendas a nivel nacional, su línea exclusiva de Pastelería Fina elaborada con 100% chocolate Turín de Alta Repostería, ingredientes de la alta calidad, fruta fresca y sin conservadores, lo que garantiza mayor sabor y frescura.

Esta línea está conformada por 10 postres únicos que incluyen deliciosas tartas de frutas y limón, mousse de fresa, gelatina de chocolate, así como pasteles de amareto, capuchino, mont blanc, ópera, oreo y zarzamora.

Nota de prensa

Feria Internacional del Helado 2010

La Feria Internacional del Helado 2010 es un evento que representa grandes oportunidades de negocio; dicho evento estará conformado por líderes de la industria y empresarios nacionales e internacionales, interesados en la búsqueda de la proveeduría necesaria para su negocio y por líderes en busca de emprender un negocio dentro de la industria de postres fríos y helados.

La Feria Internacional del Helado 2010 es el Foro ideal para el lanzamiento de innovaciones tecnológicas y de producto con proyección a nivel internacional y ante medios masivos de comunicación.

Este Magno Evento, por 6ta vez, se llevará a cabo en salón Maya del World Trade Center de la Ciudad de México los días viernes 26 y sábado 27 de Febrero 2010, con un horario de 11 a 20 horas.

Nota de prensa

La Mejor Naranja.com ofrece venta de cítrico en línea en España

Tras dejar de lado los meses más calurosos del año, en los que no puede cultivarse cítricos de forma natural, noviembre da paso al comienzo de su temporada de maduración. Es el momento de volver a disfrutar del auténtico sabor de la fruta natural que ofrece www.lamejornaranja.com, madurada en el árbol y sin tratamientos químicos para su coloración o conservación.

Esta web pertenece a una empresa familiar de agricultores, que distribuye sin intermediarios las naranjas, mandarinas y limones cultivados artesanalmente en su propia finca -L´Hort de Montanya- situada en la Ribera Baja de Valencia. Se trata de fruta fresca, que se envía a los clientes recién cogida del árbol, por lo que presenta múltiples ventajas con respecto a la que venden los comercios y pasa por cámaras.

Un año más LaMejorNaraja comienza la temporada 2009-2010 con la venta de mandarinas clementinas, pudiéndose hacer los pedidos desde principios de noviembre. En cuanto al inicio de la temporada de naranjas propiamente dichas, dará comienzo a mediados de noviembre con las Navelinas, al igual que en el caso de los limones.

Comunicado

INAH publica recetario de cocina otomí

El INAH acaba de publicar el libro titulado Olores y sabores de la cocina hñäñü de la autoría de las antropólogas físicas del INAH, Yesenia Peña y Lilia Hernández, quienes se dieron a la tarea de indagar sobre las razones de la problemática difundida en los años 40 el Valle del Mezquital, cuando se consideraba como una de las regiones con mayor desnutrición en México.

Con esta referencia se dieron a la tarea de investigar y paradójicamente encontraron un sitio: Santiago de Anaya, donde la desnutrición sólo existe en menos del 10 por ciento de la población infantil, gracias a extraños platillos elaborados con fauna y flora propia de un sitio árido, como lo es este valle del noroeste de Hidalgo.

Es así que conservando su característica de pueblo cazador recolector, los otomíes o hñähñü obtienen sus productos alimentarios recogiendo larvas y hueveras de insectos que parasitan los tallos de los mezquites, las hojas de los magueyes, y los nopales; al ras de la tierra, o bien a través de la captura de pequeños mamíferos, de tal manera que donde aparentemente un ser humano se moría de hambre por falta de comida, en Santiago de Anaya “el alimento invisible se hizo visible”.

El libro ofrece un recorrido por la historia, tradiciones, hábitos y costumbres de esta etnia, su ubicación geográfica y la configuración del entorno ecológico del Valle del Mezquital. Además, brinda un panorama sobre la historia de la gastronomía de este grupo indígena y los tipos de alimentos (tradicionales, rituales y cotidianos).

Olores y sabores de la cocina hñäñü recopila 338 recetas de platillos elaborados con base en plantas completas o parte de ellas, insectos, carne de aves, pequeños mamíferos y reptiles, bebidas y hongos. Es resultado de la convivencia de 10 años con los grupos otomíes y de la generosidad de las mujeres que accedieron a proporcionar sus recetas.

En este recetario, el lector puede encontrar desde una sencilla ensalada de nopalitos o flores empanizadas, hasta platillos más elaborados como coyote en barbacoa, zorrillo relleno de insectos o consomé de ardilla.

Con información del Conaculta

Nueva butifarra catalana

Valenti, empresa argentina dedicada a la la producción y venta de quesos, jamones, panes, embutidos artesanales, está lanzando en su mercado nacional su nueva propuesta en embutidos, esta vez se trata de la Butifarra catalana.

Se trata de un típico chorizo de cerdo magro especiado con sal y pimienta muy consumida en Cataluña, habitualmente a la parrilla acompañada de alubias salteadas con pimentón y salsa alioli.

Comunicado

Cocina Tradicional: Patrimonio Cultural de los Pueblos

La Dirección General de Culturas Populares del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, la Escuela de Gastronomía Mexicana y la Universidad Nacional Experimental del Yaracuy, Venezuela, organizan el evento titulado Cocina Tradicional: Patrimonio Cultural de los Pueblos. Congreso Iberoamericano México 2009, que se llevará a cabo del 24 al 30 de agosto de 2009 en la Ciudad de México.

En el contexto de una época globalizada, donde desnutrición y desculturalización prevalecen, se establecerá un diálogo entre países iberoamericanos surgido de la preocupación por defender y reforzar la identidad alimentaria como fundamento cultural y eje de bienestar.

Bajo un marco histórico común entre los pueblos iberoamericanos, el congreso tiene como objetivo principal el enriquecimiento mutuo entre países, a través de la difusión de saberes vinculados a la alimentación, con especial acento en la resistencia cultural dinámica y abierta a favor de la emancipación alimentaria.

Con la participación de Argentina, Bolivia, España, Italia, México, Panamá, Paraguay y Venezuela, se efectuarán diversos foros y mesas testimoniales, talleres de cocina tradicional, un taller de arte comestible, un mercadillo de artesanos mexicanos, así como una muestra de cocina tradicional durante la clausura.

La sede será compartida entre la Escuela de Gastronomía Mexicana (Coahuila No. 207, Col. Roma, delegación Cuauhtémoc) y el Museo Nacional de Culturas Populares (Av. Hidalgo No. 289, Col. Del Carmen, Coyoacán).

Con información del Congreso de Cocina Tradicional

Piccata de pollo al caramelo de vinagre balsámico y especies

Esta es la receta de la Piccata de pollo al caramelo de vinagre balsámico y especies propuesta por Cali. Los ingredientes necesarios (para 4 personas) a su realización son los siguientes:

- 400 g de pechuga de pollo
- 2 tomates
- 2 cebollas
- 1 berenjena
- 30 g de aceitunas
- 1 calabacín
- 100 g de aceite de oliva
- 1 zumo de limón
- 300 g de vinagre balsámico
- 15 g de semillas de cilantro
- 15 g de comino
- 4 clavos
- sal y pimienta

Podrán ver todo el proceso de preparación de esta deliciosa receta en Vanille & Poivre Rose.

Valenti presenta su nuevo Suizo Alpino

La empresa argentina Valenti está lanzando para su mercado local un nueva propuesta en embutidos, esta vez entre sus especialidades de quesos intensos. La propuesta de elaboración propia es su nuevo Suizo Alpino.

Este queso es originario de los Alpes suizos con delicado sabor frutado. A medida que madura incrementa su sabor picante.

Nada mejor que un Suizo Alpino y el Viande de Grisón de Valenti cortado en láminas sobre pan tostado crocante. Una explosión de sabor que se corona con un Chianti Italiano, Cabernet Sauvignon o un Sauvignon Blanc.

Com

Danone cumple 90 años

Danone, líder global en el sector de Productos Lácteos Frescos festeja 90 años de estar comprometido con la salud y nutrición de millones de familias en todo el mundo. La Historia de Danone comenzó a escribirse gracias a dos personajes extraordinarios: Daniel Carasso y Antoine Riboud, ambos fueron empresarios audaces y visionarios que trabajaron con pasión y empeño para hacer sus sueños realidad.

El sueño de Daniel empezó en 1919 con el primer yoghurt vendido bajo la marca de Danone, la cual se caracterizó desde sus inicios por ser una marca promotora de la salud y nutrición dando así entrada a una nueva era de producción de yoghurt a gran escala.

El sueño de Antoine tomó forma por partes, desde la década de los 40 hasta 1966, culminando en la creación de BSN, el segundo fabricante más grande de vidrio soplado en Francia.

En 1973, los dos emprendedores se conocieron y decidieron unir sus negocios alrededor de un sueño: hacer de Danone una marca global. Uno contribuyó con las raíces de la marca Danone en la salud y la innovación, su preocupación por los consumidores y su dedicación a la calidad día a día. El otro contribuyó con la convicción de que un negocio no puede prosperar a la larga sin estar comprometido con sus empleados, el desarrollo económico y social de su comunidad y el cuidado por el medio ambiente.

Hoy en día bajo la responsabilidad de Franck Riboud, Danone es líder en la industria de productos lácteos frescos, con un 20% del mercado global y con presencia en 40 países. Este liderazgo es posible gracias a que el objetivo principal de la empresa se ha centrado en cuidar la salud de los consumidores, a través del desarrollo de productos cada vez más saludables, con los mejores sabores y la mayor variedad posible, es así que anualmente se invierten 140 millones de euros en Investigación y Desarrollo, destinados principalmente en 700 investigadores alrededor del mundo que se dedican a desarrollar productos ideales para cada región.

México es el 5º mercado más importante para la división de Productos Lácteos Frescos de Grupo Danone a nivel mundial.

Comunicado

Desde Destilos

La tortilla de patata es el plato preferido de los españoles

La tortilla de patatas es por segundo año consecutivo el plato preferido por los españoles y un refresco la mejor bebida para acompañarla, según una encuesta realizada por la plataforma de comidas de Coca-Cola a través de internet para conocer los hábitos alimenticios de los españoles. La encuesta desarrollada por Sondea entrevistó a más de 1.700 personas de toda la geografía española.

La tortilla de patatas, elegida por el 45% de los españoles, es la comida preferida entre más de 40 platos dentro de los que se encontraban comidas tan representativas como la paella, el marisco, los huevos con patatas, el entrecot, el solomillo y la lasaña.

La tortilla de patatas ideal para el 71% de los encuestados es la que lleva cebolla, mientras que el 14% la prefiere con pimiento. Sin embargo, el 17% opina que no debería llevar ningún ingrediente adicional más que las patatas y el huevo. A la hora de comerla, los españoles prefieren que esté poco hecha, que sea casera, grande, gruesa, con mucho huevo y la patata cortada en láminas finas.

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