Category Archives: Asiáticas

Kebab

El Kebab es una preparación originaria de oriente, más especificamente de países coomo Irán o Turquía. Se le puede encontrar también, con algunas variantes locales, en lugares de la India. En realidad el Kebab se ha internacionali...

Rollos Vietnamitas

Hoy les propongo esta receta muy personal de rollos vietnamitas con camarón, surimi y pepino. Es relativamente sencilla de hacer y puede ser una magnífica opción de comida en temporada de calor. Les dejo a continuación el vidéo de...

Dumplings al vapor

Hoy les invito a ver esta receta de dumplings al vapor de camarón y hongo Shiitake. Esta receta de la gastronomía asiática proviene originalmente de Vietnam aunque hoy se le puede encontrar en muchos otros países. Pueden estar rel...

Arroz frito con huevo

Hoy les propongo este video de mi receta del arroz frito con huevo. Es una versión muy personal y bastante sencilla de elaborar. Los ingredientes necesarios son los siguientes: Huevos Arroz blanco cosido Cebolla picada Ajo Chile j...

Pollo salteado a la piña

Hoy les propongo esta sencilla receta de pollo salteado con piña. Para su preparación necesitarán de pechuga de pollo cortada en cubos, piña fresca, pimiento verde, cebolla. Corten los ingredientes tal y como lo podrán ver en el v...

Curry de pescado

Hoy les propongo la receta del curry de pescado. Como siempre es una receta cacera y personal. Seguramente habrá otras maneras de hacerlo. Para su preparación necesitarán de los siguientes ingredientes: 4 Filetes de pescado blanco...

Calamar y camarones al Curry

Esta es una receta muy personal de calamar y camarones al curry. Es una receta casera, rápida, no se si muy convencional pero espero que les sea de utilidad. Lo pueden servir con un arroz blanco de Jamín o unas pastas. En ese caso...

Couscous

Esta es la receta de un famoso platillo maghrebí: el Couscous. A pesar de requerir de algo de tiempo para su preparación, el couscous no es tan complicado. Esta es una versión muy personal del Couscous que se puede encontrar prepa...

Arroz Cantones

Hoy les propongo la receta del arroz cantones, uno de los clásicos de la gastronomía vietnamita. Los ingredientes necesarios son los siguientes: 250 gr. de arroz basmati o de jasmín 200 gr. de jamón de pierna cortado en cubos 100 ...

Ensalada de Pollo con piña

Algo exótico hoy, y con el calor la ilusión será perfecta, podremos creernos todavía un poco de vacaciones: una ensalada de pollo y piña acompañada de una mayonesa casera. Esto es relativamente fácil de preparar y para lo cual nec...