La Delegación Xochimilco recibe un años más la tradicional Feria del Dulce Cristalizado que tendrá lugar del 25 de noviembre al 4 de diciembre de 2011 en la plaza Lázaro Cárdenas del poblado de Santa Cruz Acalpixca.

La elaboración de dulces cristalizados es muy antigua en México y se ha convertido a lo largo de los años en un valor seguro de la cultura gastronómica mexicana. A lo largo de estos días los visitantes podrán conocer y probar los famosos higos cristalizados, camotes, cocadas, obleas entre muchos otros productos.

Para conocer el programa completo de esta feria pueden ir a esta página de la Delegación: http://www.xochimilco.df.gob.mx/actividades/detalleEventos.html?id_evento=502

Por quinto año consecutivo, la Expo elgourmet.com tiene lugar en la Ciudad de México, nuevamente en el Centro Banamex del 6 al 8 de octubre.

Los asistentes a la expo podrán interactuar con los reconocidos Chefs del canal elgourmet.com, como Paulina Abascal, Borja Blázquez, Francisco del Piero, José Ramón Castillo, Ingrid Ramos, Eduardo Osuna, Mikel Alonso, Josefina Santacruz y Zahie Téllez.

La expo ofrece a los amantes del buen vivir una serie de opciones para disfrutar durante tres días. Actividades gratuitas como catas y maridajes, un salón de Mixología (preparación de bebidas) y poder conocer las nuevas tendencias culinarias y productos, así como los pabellones especiales de Vinos y de Chocolates.

Adicionalmente habrá clases de cocina impartidas por los chefs del canal, en salones especiales.
Por primera vez habrá un área especial para Encuentro de Negocios donde los profesionales de la industria podrán reunirse con proveedores y productores.

Con información de elgourmet.com

Cómo todos los meses de septiembre desde hace cinco años, el Word Trade Center de la Ciudad de México recibe uno de los eventos más interesantes del mundo de la gastronomía. El Gourmet Show en su edición 2011 tendrá lugar del 1º al 3 de Septiembre y propondrá a los visitantes un abanico muy completo del mundo de la alimentación y de la gastronomía nacional e internacional.

A lo largo de tres días se reunirán en un mismo lugar todos los actores del sector de la alimentación, desde productores, importadores, vendedores que podrán invitar a los amantes de la comida a probar y conocer sus productos y especialidades.

También habrá talleres y cursos para quienes estén interesados en ir más allá de la simple degustación o la compra in situ de algún producto.

El Gourmet Show 2011 estará abierto al público en el salón Mexica del WTC de la Ciudad de México de 11h30 a 21h00 con un costo de entrada de 150.00 pesos por persona.

Cabe mencionar que este evento crece y se renueva proponiendo además en el mismo lugar la Expo Café y la Expo Cerveza en el salón Mexica del mismo WTC.

Les recomendamos ver las actividades propuestas en este enlace.

La Delegación Venustiano Carranza del Distrito Federal recibe la 8ª Feria de la Torta con la participación de cerca de 55 establecimientos tanto del DF como del interior de la Republica así como de países invitados entre los que destacan Argentina, Líbano, Cuba, Chile, Bolivia y Colombia.

Esta muestra gastronómica girara en torno a una de las preparaciones muy mexicanas como son las tortas que se han convertido en todo un símbolo nacional de la comida rápida. Las tortas han resistido sin mucho problema al embate de las cadenas de comida rápida que ofrecen principalmente hamburguesas.

La 8ª Feria de la Torta contará con la presencia de los establecimientos Don Polo, Gigantes Sur 12, Molcalli, Moctezuma, Tiburón Junior, La Chorcha , El Guada, La Chiva , Los Universitarios, Los Delfines, Los Vikingos y Las Originales del Recreo, entre otros.

Se prepararan en este evento alguno de las tradicionales tortas al estilo provinciano como las clásicas ahogadas de Jalisco, la guajolota de Chiapas, salmón y chorizo de Toluca, así como de camarones, vegetariana, al pastor, pulpo al ajillo. De Argentina las de churrasco, arrachera y salchichón, las cubanas o las cochinita pibil de Yucatán.

Los visitantes también podrán disfrutar de conciertos musicales, juegos mecánicos, talleres infantiles, velada de tortas entre otras actividades.

La 8ª Feria de la Torta se llevará a cabo del 27 al 31 de julio, de las 10h00 a las 20h00, en la explanada delegacional de Venustiano Carranza, ubicada en Francisco del Paso y Troncoso 219, colonia Jardín Balbuena

Con información de la Delegación Venustiano Carranza

Durante el mes de julio, y como parte de los beneficios exclusivos de los productos World Elite y Platinum MasterCard, MasterCard ofrecerá acceso a una “Experiencia Gourmet” única de la mano de los reconocidos Chefs Enrique Olvera, del restaurante Pujol, y Jared Reardon, creador del restaurante Jaso.

El evento forma parte de Privilegios MasterCard, una serie de beneficios disponibles sólo para los tarjetahabientes World Elite y Platinum MasterCard.

La experiencia iniciará con una visita al tradicional Mercado de San Juan, donde el chef invitado guiará a los participantes en la selección adecuada de los ingredientes de acuerdo a sus colores, olores y características especiales.

La experiencia continúa en el Centro Gourmet Mabe, donde los chefs prepararán junto a sus invitados una serie de platillos de su creación y compartirán sus secretos profesionales. Al finalizar la sesión los asistentes tendrán la oportunidad de convivir con los reconocidos chefs mientras degustan los platillos resultantes maridados con el vino perfecto.

Información de la Experiencia Gourmet:

- Fechas: 2 y 3 de julio, Chef Enrique Olvera; 18 y 19 de julio, Chef Jared Reardon
- Exclusivo para tarjetahabientes World Elite y Platinum MasterCard
- Costo por clase: $1,000 peso
- Reservación al 01 800 727 84 90 (Concierge MasterCard)
- Cupo limitado a 10 personas por sesión

Para obtener más información sobre esta experiencia y las que se llevarán a cabo durante el año como parte de esta plataforma, los tarjetahabientes pueden accesar a esta página.

Nota de prensa

Para los fanaticos del mundo de la gastronomía, en todas sus expresiones, esta es la cita obligatoria de este mes. Este jueves 2 de Septiembre inicia el Gourmet Show 2010 en el WTC de la Ciudad de México.

Gourmet Show 2010, presentara las novedades y tendencias de los alimentos y bebidas gourmet. Es la plataforma ideal para promover productos gourmet, contacto directo con distribuidores de la industria de la hospitalidad, tiendas y restaurantes, compradores directos, embajadas y representaciones comerciales internacionales.

Gourmet Show ofrece un Ppograma de Conferencias para difundir la cultura gourmet y enriquecerla con la diversidad de aportaciones que existen en el medio gastronómico.

Foro Abierto para catas, degustaciones, presentaciones de productos, novedades, y tendencias de la industria gourmet.

El público podrá asistir al Gourmet Show 2010 hasta el 4 de Septiembre de 11h00 a 20h00 en los salones Mexica con costo de entrada de 150.00 pesos.

Con motivo del Día Nacional de Italia, que se celebra el próximo 2 de junio, Superama realizará en sus 70 tiendas a nivel nacional la feria “Los Sabores de Italia”, la cual estará vigente hasta el 2 de junio.

Los clientes encontrarán una oferta de más de 150 productos típicos de ese país, importados por 20 destacados proveedores entre los que se encuentran: Herdez (Barilla), Ferrero, Delverde, La Madrileña, Partimar, Marinter, Nestlé y Terana.

En esta feria participan productos italianos de diferentes categorías como: vinos y licores, pastas, arroz, salsas, quesos, aceites, vinagres, galletas, dulces, café, especias y verduras. Destacan, por ejemplo, el Prosecco, que es uno de los vinos más típicos y representativos de Italia, elaborado a base de una uva autóctona cultivada en la región de Venecia, cuyas características predominantes son frescura, aroma y juventud, y se consume especialmente como aperitivo.

Barilla, por su parte, exhibe su línea de pastas “La Collezione” como Tortiglioni, Penne Rigate, Fusilli, Farfalle, Lasagne, Mezze Penne Tricolore y Pipe Rigate, las cuales están elaboradas con los mejores trigos duros, que tienen más proteínas que otras pastas y su proceso de fabricación conserva todos sus valores nutrimentales, lo cual ayuda a tener una mejor digestión.

Los porcicultores de Yucatán buscan establecer el récord de preparar la cochinita pibil más grande del mundo en el marco de su participación a la Expo Campo Yucatán 2010.

Al respecto El Universal publicó hoy la siguiente nota:

Con una inversión de un millón 280 mil pesos, la Asociación de Porcicultores de Yucatán participará en la Expo Campo Yucatán 2010 buscando establecer el récord de preparar la cochinita pibil más grande del mundo, confirmó su presidente Carlos Ramayo Navarrete.

En entrevista, dijo que para establecer el récord deberán sacrificarse más de 600 cerdos que serán preparados por los encargados de los mejores puestos de tacos de cochinita en Mérida, que alimentarían a unas 25 mil personas.

La distribución de la comida comenzará a las 10:00 horas y terminará alrededor de las 17:00 horas del domingo 7 de marzo próximo y esperan contar con la presencia de autoridades estatales y municipales, precisó.

La preparación, explicó, se realizará en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, que será repartida entre los asistentes a través de cuatro tacos por persona.

Fuente: El Universal

La Feria Internacional del Helado 2010 es un evento que representa grandes oportunidades de negocio; dicho evento estará conformado por líderes de la industria y empresarios nacionales e internacionales, interesados en la búsqueda de la proveeduría necesaria para su negocio y por líderes en busca de emprender un negocio dentro de la industria de postres fríos y helados.

La Feria Internacional del Helado 2010 es el Foro ideal para el lanzamiento de innovaciones tecnológicas y de producto con proyección a nivel internacional y ante medios masivos de comunicación.

Este Magno Evento, por 6ta vez, se llevará a cabo en salón Maya del World Trade Center de la Ciudad de México los días viernes 26 y sábado 27 de Febrero 2010, con un horario de 11 a 20 horas.

Nota de prensa

Para los amantes del chocolate este es seguramente el evento más interesante del año. The Chocolate Experience abre sus puestas este 11 de Febrero en el centro de exposiciones del World Trade Center de la Ciudad de México.

A lo largo de cuatro días los visitantes podrán conocer y probar nuevos productos, descubrir interesantes maridajes, participar en catas y asistir a clases de cocina (platos dulces y salados) en compañía de reconocidos Chefs mexicanos e internacionales.

El costo de entrada será de $150.00 pesos por día (incluye un cupón de $40.00 pesos para consumir en el evento) dando acceso a todas las actividades sin costo adicional, incluyendo las clases de cocina.

Si el mundo del chocolate les apasiona no podrán perderse esta experiencia.