Con motivo del Día Nacional de Italia, que se celebra el próximo 2 de junio, Superama realizará en sus 70 tiendas a nivel nacional la feria “Los Sabores de Italia”, la cual estará vigente hasta el 2 de junio.

Los clientes encontrarán una oferta de más de 150 productos típicos de ese país, importados por 20 destacados proveedores entre los que se encuentran: Herdez (Barilla), Ferrero, Delverde, La Madrileña, Partimar, Marinter, Nestlé y Terana.

En esta feria participan productos italianos de diferentes categorías como: vinos y licores, pastas, arroz, salsas, quesos, aceites, vinagres, galletas, dulces, café, especias y verduras. Destacan, por ejemplo, el Prosecco, que es uno de los vinos más típicos y representativos de Italia, elaborado a base de una uva autóctona cultivada en la región de Venecia, cuyas características predominantes son frescura, aroma y juventud, y se consume especialmente como aperitivo.

Barilla, por su parte, exhibe su línea de pastas “La Collezione” como Tortiglioni, Penne Rigate, Fusilli, Farfalle, Lasagne, Mezze Penne Tricolore y Pipe Rigate, las cuales están elaboradas con los mejores trigos duros, que tienen más proteínas que otras pastas y su proceso de fabricación conserva todos sus valores nutrimentales, lo cual ayuda a tener una mejor digestión.

Los porcicultores de Yucatán buscan establecer el récord de preparar la cochinita pibil más grande del mundo en el marco de su participación a la Expo Campo Yucatán 2010.

Al respecto El Universal publicó hoy la siguiente nota:

Con una inversión de un millón 280 mil pesos, la Asociación de Porcicultores de Yucatán participará en la Expo Campo Yucatán 2010 buscando establecer el récord de preparar la cochinita pibil más grande del mundo, confirmó su presidente Carlos Ramayo Navarrete.

En entrevista, dijo que para establecer el récord deberán sacrificarse más de 600 cerdos que serán preparados por los encargados de los mejores puestos de tacos de cochinita en Mérida, que alimentarían a unas 25 mil personas.

La distribución de la comida comenzará a las 10:00 horas y terminará alrededor de las 17:00 horas del domingo 7 de marzo próximo y esperan contar con la presencia de autoridades estatales y municipales, precisó.

La preparación, explicó, se realizará en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, que será repartida entre los asistentes a través de cuatro tacos por persona.

Fuente: El Universal

La Feria Internacional del Helado 2010 es un evento que representa grandes oportunidades de negocio; dicho evento estará conformado por líderes de la industria y empresarios nacionales e internacionales, interesados en la búsqueda de la proveeduría necesaria para su negocio y por líderes en busca de emprender un negocio dentro de la industria de postres fríos y helados.

La Feria Internacional del Helado 2010 es el Foro ideal para el lanzamiento de innovaciones tecnológicas y de producto con proyección a nivel internacional y ante medios masivos de comunicación.

Este Magno Evento, por 6ta vez, se llevará a cabo en salón Maya del World Trade Center de la Ciudad de México los días viernes 26 y sábado 27 de Febrero 2010, con un horario de 11 a 20 horas.

Nota de prensa

Para los amantes del chocolate este es seguramente el evento más interesante del año. The Chocolate Experience abre sus puestas este 11 de Febrero en el centro de exposiciones del World Trade Center de la Ciudad de México.

A lo largo de cuatro días los visitantes podrán conocer y probar nuevos productos, descubrir interesantes maridajes, participar en catas y asistir a clases de cocina (platos dulces y salados) en compañía de reconocidos Chefs mexicanos e internacionales.

El costo de entrada será de $150.00 pesos por día (incluye un cupón de $40.00 pesos para consumir en el evento) dando acceso a todas las actividades sin costo adicional, incluyendo las clases de cocina.

Si el mundo del chocolate les apasiona no podrán perderse esta experiencia.

Como en años anteriores, el canal de televisión por cable El Gourmet.com organiza su Expo El Gourmet.com en la Ciudad de México del 24 al 26 de Septiembre en el Centro Banamex.

A lo largo de tres días los visitantes podrán conocer las últimas tendencias gastronomitas, los mejores productos así como conocer en vivo a algunos de los y las mejores Chefs latinoamericanos. Además le Expo El Gourmet propondrá cursos impartidos por los mismos Chefs del canal. Cada curso tendrá un costo de 800.00 Pesos.

Entre los presentes estarán Paulino Cruz, José Ramón Castillo, Paulina Abascal, Mikel Alonso, Alfonso Cadena, Donato de Santis, Sumito Estévez y Borja Blázquez.

La entrada al Salón de la exposición tendrá un costo de 200.00 Pesos por día en un horario de 11h00 a 20h00.

A lo largo de estos tres días lo mejor de la industria de la gastronomía estará presente en el WTC para deleite de profesionales y simple amateurs de las delicias del paladar.

Gourmet Show 2009 presentara las novedades y tendencias de los alimentos y bebidas gourmet. Además ofrecerá un programa de conferencias para difundir la cultura gourmet y enriquecerla con la diversidad de aportaciones que existen en el medio gastronómico.
Finalmente se propondrán catas, degustaciones, presentaciones de productos, novedades, y tendencias de la industria gourmet.

El costo de entrada será de 150.00 por persona.

En el contexto de una época globalizada, donde desnutrición y desculturalización prevalecen, se establecerá un diálogo entre países iberoamericanos surgido de la preocupación por defender y reforzar la identidad alimentaria como fundamento cultural y eje de bienestar.

Bajo un marco histórico común entre los pueblos iberoamericanos, el congreso tiene como objetivo principal el enriquecimiento mutuo entre países, a través de la difusión de saberes vinculados a la alimentación, con especial acento en la resistencia cultural dinámica y abierta a favor de la emancipación alimentaria.

Con la participación de Argentina, Bolivia, España, Italia, México, Panamá, Paraguay y Venezuela, se efectuarán diversos foros y mesas testimoniales, talleres de cocina tradicional, un taller de arte comestible, un mercadillo de artesanos mexicanos, así como una muestra de cocina tradicional durante la clausura.

La sede será compartida entre la Escuela de Gastronomía Mexicana (Coahuila No. 207, Col. Roma, delegación Cuauhtémoc) y el Museo Nacional de Culturas Populares (Av. Hidalgo No. 289, Col. Del Carmen, Coyoacán).

Con información del Congreso de Cocina Tradicional

En este ocasión serán unos cuarenta productores quienes mostrarán la variedad de tamales típicos de diversas entidades de la República Mexicana, como Oaxaca, Chiapas, Distrito Federal, Michoacán, Tamaulipas, Veracruz, Yucatán, Tlaxcala y países latinoamericanos como Chile, Ecuador, Argentina, Bolivia, Guatemala, Perú, Honduras, Nicaragua, El Salvador y Colombia.

La Feria estará abierta al público del 30 de enero al 2 de febrero en el Museo Nacional de Culturas Populares que se encuentra ubicado en Avenida Hidalgo 289, Colonia del Carmen, Coyoacán, al sur de la Ciudad de México.

Con información del Conaculta

Esta es una interesante noticia para aquellas personas a quienes les gusta este típico platillo mexicano que es el Mole. Como cada año desde hace 32 años, está a punto de iniciar la Feria Nacional del Mole en la delegación Milpa Alta de la Ciudad de México. La Feria tendrá lugar mas especificamente del 4 al 26 de octubre en el kilómetro 17 de la carretera Xochimilco-Oaxtepec y contará con 73 expositores de mole repartidos entre restaurantes para degustar y stands para conocer a los productores.

Para Conocer más acerca de este evento culinario les recomiendo leer la nota publicada por el periodico Excélsior en este enlace.

Mayores informes en este enlace.

Para todos aquellos interesados en el mundo de la gastronomía actualmente y durante todo el fin de semana se realizará la edición 2008 del Gourmet Show, uno de los eventos más importantes del mundo de la gastronomía en México.

Durante el Gourmet Show se presentarán las tendencias y novedades de los alimentos y bebidas gourmet. Más de 100 expositores presentarán alrededor de 5 mil productos especializados en vinos y licores, quesos, charcutería, pan, productos orgánicos, condimentos y especias, aceites y vinagres, carnes, pescados, mariscos y accesorios y utensilios para esta creciente industria.

Los visitantes podrán tener una experiencia clara de lo que es el mundo gastronómico a través de degustaciones y catas de vinos. También contará con conferencias y talleres orientados a la profesionalización del sector.

Gourmet Show reunirá a los actores comprometidos en la industria de alimentos, bebidas, accesorios e ingredientes gourmet y se llevará a cabo del 4 al 6 de septiembre en el World Trade Center de la Ciudad de México.