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A pesar de que México le aportó al mundo el cacao, la cultura del chocolate se ha desarrollado básicamente en Europa. Desde hace unos años, nos hemos dado cuenta que ha resurgido en México un nuevo interés por ese magnífico
Por quinto año consecutivo, la Expo elgourmet.com tiene lugar en la Ciudad de México, nuevamente en el Centro Banamex del 6 al 8 de octubre. Los asistentes a la expo podrán interactuar con los reconocidos Chefs del canal elgourmet.com, como
Hoy les proponemos una receta muy casera de pizza crunshy rústica. La preparación de la masa también es casera. Los ingredientes pueden ser cambiados o pueden añadir cualquier otro ingrediente que se les ocurra. Esperamos que este video les agrade
Si tuviéramos que definir un pescado universal seria seguramente la sardina. En efecto, este pequeño pescado se ha convertido a lo largo de los años en uno de los más consumidos. Desde su presentación en latada, se ha convertido en
La Universidad Superior de Gastronomía de la Ciudad de México propone a partir de este mes de octubre un interesante curso de cocina oriental. A lo largo de 6 sesiones los alumnos podrán conocer y aprender los platillos más representativos
La familia de los quesos italianos se distingue por un queso que en muchos países recibiría de denominación de “queso azul”. El Gorgonzola es probablemente, respetando especificidades locales, considerado el equivalente italiano del Roquefort francés. Se tienen los primeros rastros
Las expresiones del arte pueden ser diversas y una de ellas es sin duda la pastelería. Considerada como la chef pastelera más importante de México, Paulina Abascal posee sin duda esa chispa creativa que la ha estimulado a realizar una
Cómo todos los meses de septiembre desde hace cinco años, el Word Trade Center de la Ciudad de México recibe uno de los eventos más interesantes del mundo de la gastronomía. El Gourmet Show en su edición 2011 tendrá lugar
Cuando se tiene imaginación, creatividad y pasión por lo que se hace, el factor de la edad llega a ser totalmente secundario. Tal es el caso del Chef Harold Mouflet que tuvimos la oportunidad de entrevistar hace unos días. Desde
El queso Parmesano es otro de los quesos italianos más conocidos, consumidos y copiados a nivel mundial. El parmesano, como su nombre lo sugiere, es originario de la ciudad de Parma ubicada al norte de Italia. Su composición lo hace
Hoy hablaremos un poco del queso Ricotta. Si bien Francia es el país que mayor cantidad de quesos posee, Italia propone algunos quesos que se han convertido en verdaderas referencias en términos gastronómicos. El Ricotta es elaborado a base del
Los Cocoteros Concepción Beistegui #619 Colonia del Valle México D.F. “En cualquier negocio tienes que trabajar, tienes que hacerlo tú…”. Es con esta frase que podríamos resumir la filosofía de una familia emprendedora que ha dedicado su vida al negocio
La marca de productos pastelería TK Food de Taiwan propone a sus clientes este interesante diseño de empaque para sus pastelitos de piña. Con un empaque que recuerda la forma original de la fruta, esta propuesta surge de la mente
Buscando un lugar dónde encontrar buena comida francesa en la ciudad de México, llegamos a Bistro Mosaico Condesa, un restaurante ya muy conocido y que resguarda algunas curiosidades culinarias que vale la pena ir a probar. A continuación nuestro reportaje
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