Category Archives: Productos

Los beneficios del tomate (jitomate)

El tomate o jitomate como se le conoce en México es una frute (¡¡pués sí es una fruta!!) que contiene una gran cantidad de vitaminas, sobre todo las C, E y A. Además se sabe que es poco calórica ya que según estudios, prové tan so...

La Trufa

La trufa es un champiñón, bastante raro y complicado de recolectar. Su origen es un poco incierto pero se tienen rastros del uso de trufas desde la antigüedad en la cocina de los griegos y los romanos. Después se le perdió un poco...

La Sardina

Si tuviéramos que definir un pescado universal seria seguramente la sardina. En efecto, este pequeño pescado se ha convertido a lo largo de los años en uno de los más consumidos. Desde su presentación en latada, se ha convertido e...

Queso Emmental

Hoy seguimos por nuestro recorrido por el maravilloso mundo de los quesos con un clásico, el Emmental. Este queso es originario de Suiza por ahí del siglo XV. A inicios del siglo XIX pasa a Francia y Alemania para instalarse como ...

Albahaca

Con el calor que impera en esta temporada no es de sorprenderse que las ensaladas están a la orden del día. Uno de los ingredientes interesantes ya sea para elaborar una ensalada o para condimentar es la albahaca. Esta planta arom...

El pimiento

El pimiento o pimiento morrón, como se le conoce en algunos países de habla hispana, es uno de los vegetales más importantes de la cocina mediterránea. Por obvios motivos históricos ha pasado a ser también parte fundamental de las...

El Hongo Shiitake

Si bien el hongo Shiitake no es muy conocido en México y en América Latina, es parte fundamental de la cocina asiática. A nivel mundial el Shiitake es el segundo en producción y en es China por supuesto que más se le cultiva. Por ...

La Canela

Mucho usamos a la Canela, también conocida como Cinnamomum Zeylanicum, como especie para nuestras preparaciones culinarias pero poco conocemos de esta corteza de árbol. En efecto la canela como la conocemos es la corteza de un árb...

PIXEL OVEN MITTS

¿No les laterían unos guantes para horno “pixelados”? Si es así, pueden ir al siguiente link en donde encontrarán estos guantes y muchísimas cosas más un poco diferentes para su cocina. Link: http://www.perpetualkid.co...

Quesos de Radiquero

Los quesos de Radiquero, uno de los productores de queso de cabra de referencia en la comarca del Somontano aragonés, ha recibido el reconocimiento del Gobierno de Aragón como “empresa artesanal alimentaria”. Esta certificación ha...