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Hot cakes, receta básica

9 febrero 2015

hotcakes-portHoy les proponemos la receta básica para preparar unos deliciosos hot cakes. Por lo general muchas personas usan las mezclas preparadas que están a la venta en los supermercados para preparar esta especialidad norteamericana muy fácilmente.

Por otra parte -para quienes se encuentran en Europa por ejemplo-, no siempre es fácil encontrar esa mezcla para hot cakes; por lo que tener a la mano la receta básica de cómo hacerlos resulta conveniente.

Hot Cakes, receta básica

Ingredientes

  • 2 Tazas de harina blanca
  • 2 Tazas de leche
  • 2 Cucharadas de polvo para hornear
  • 2 Huevos
  • 1 Pizca de sal
  • 1/2 Taza de azúcar
  • 1/4 Taza de aceite vegetal

Preparación

Paso 1 Mezclar en un recipiente hondo todos los ingredientes secos, es decir: la harina, el polvo para hornear, la pizca de sal y el azúcar.
Paso 2 Añadir poco a poco la leche revolviendo simultáneamente para integrarla bien a los secos.
Paso 3 Agregar ahora los huevos, el extracto de vainilla, el aceite poco a poco y volver a mezclar todo bien con una batidora para que quede una masa un poco líquida y homogénea.
Paso 4 Para hacer los hot cakes calentar y engrasar una sartén, preferentemente recubierta de teflón, verter el equivalente a un cucharón y medio de sopa de la masa (según el tamaño de su sartén) y dejar cocer a fuego mediano unos tres minutos de ambos lados.

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Les recomiendo servir los hot cakes calientes o tibios con miel, mermelada, frutas o lo que más les agrade.

Frutas, General, Postres

Manzanas Rellenas al Horno

5 enero 2015

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Como ya hemos terminado esta temporada de fiestas -en la que muy probablemente todos hemos comido y bebido de más-, les proponemos una opción de postre relativamente más sana con esta receta de manzana rellenas al horno.

El relleno será de crumble de manzana, por lo que verán que la realización de esta receta es sumamente sencilla de preparar.

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Manzanas Rellenas al Horno

Ingredientes

  • 2 Manzanas Golden
  • 1/2 Taza de azúcar
  • 1/2 Taza de harina blanca
  • 1 Cucharita de canela en polvo
  • 1/2 Cucharita de extracto de vainilla
  • 100g Mantequilla

Preparación

Paso 1 Mezclar en un recipiente la harina, media taza de azúcar, la mantequilla el tiempo, una pizca de sal y la canela.
Paso 2 Revolver bien todos los ingredientes con las manos o con un par de tenedores de tal manera que la consistencia quede quebradiza. Reservar.
Paso 3 Lavar las manzanas y cortarles la tapa. Con un cuchillo y luego una cucharita, retirar la mayor cantidad posible del interior de cada manzana de tal manera que queden vacías.
Paso 4 Separar la pulpa de las semillas y mezclarla con la preparación de crumble.
Paso 5 Rellenar cada manzana con esa preparación y colocarlas en un refractario previamente engrasado o recubierto de papel antiadherente.
Paso 6 Dejar por unos 25 minutos en horno caliente a 180ºC.
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Les recomendamos disfrutar de estas manzanas rellenas al horno calientes o tibios con un buen café o un té.

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Panqué de plátano y frambuesas

29 diciembre 2014

 

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En esta época de fiestas no hay nada mejor que un buen panqué con una bebida caliente para pasar largas horas en platicas y reuniones. Hoy les proponemos este delicioso panqué de plátano muy rápido de preparar y que será un deleite para sus papilas gustativas.

Para equilibrar el azúcar del plátano en este receta, le hemos agregado frambuesas que son frutas rojas algo ácidas. Así con cada mordida tendrás simultáneamente el sabor azucarado mezclado aleatoriamente con la acidez de las frambuesas, una delicia.

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Panqué de plátano y frambuesas

Ingredientes

  • 2 Tazas de harina
  • 1 Cucharita de polvo para hornear
  • 1/2 Cucharita de sal
  • 2 Huevos
  • 125g Mantequilla
  • 1/2 Cucharita de extracto de vainilla
  • 3 Plátanos
  • 1 Taza de frambuesas

Preparación

Paso 1 Mezclar en un recipiente todos los secos, es decir la harina, el polvo para hornear y la sal.
Paso 2 Batir en otro recipiente la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que queden integrados en una mezcla homogénea y esponjosa.
Paso 3 Añadir a esta preparación los huevos, el extracto de vainilla y los plátanos previamente pelados y machacados (de tal manera que queden como puré). Revolver muy bien todo y agregar ahora, poco a poco y de manera envolvente, la primera mezcla de secos.
Paso 4 Agregar a la preparación las frambuesas de forma suave para no romperlas.
Paso 5 Engrasar un molde con mantequilla y verter la masa. Colocar finalmente al horno caliente a 170ºC por unos 25 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar unos 15 minutos y desmoldar.

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Te recomendamos disfrutar de este panqué de plátano con una buena taza de café de grano o un té negro al calor de una fogata.

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Crumble de manzana (Video)

9 agosto 2014

El día de hoy les propongo esta receta en video del clásico Crumble de manzana. Una opción muy sencilla de preparar que les permitirá tener listo un delicioso pastel que podrán disfrutar con una buena taza de café o un copa de vino.

Sin mayores presentaciones les invito a ver la receta a continuación:



Chocolate, General, Postres, Videos

Pastel de chocolate en microondas (Video)

6 julio 2014

Hoy les dejo esta receta en video del pastel de chocolate que pueden preparar directamente en un microondas en menos de 10 minutos. Como podrán ver es súper sencillo y no necesitarán de ingredientes muy complicados ni tener mucha práctica en cocina.

Este receta es verdaderamente a prueba de cualquier fallo y la podrán hacer hasta con sus hijos. Sin mayores presentaciones les invito a ver al receta a continuación:

Si te gustó la receta no olvides suscribirte a mi canal de Youtube por aquí.

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Macarrones

18 agosto 2013

Macarrones

Aprovechando de que estamos en Francia nos dimos una vuelta por un mercado de Provence y nos encontramos con unos macarrones artesanales. Después de probarlos no podía dejar de presentarles una pequeña reseña que les invito a ver a continuación:



En México pueden encontrar macarrones en algunas pastelerías o en las secciones “gourmet” de algunas tiendas departamentales como Liverpool o el Palacio de Hierro. Por supuesto la calidad puede ser variable pero les recomiendo vayan probando algunos y seguramente encontrarán los que más les guste.

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Brownie de chocolate

29 julio 2013

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Hoy les prepento una versión sencilla de la receta de los brownies de chocolate. Como siempre, se rata de una receta totalmente casera y personal que puede ser completada o adaptada al gusto.

Sin mayores presentaciones les dejo la receta en video a continuación:



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Pastel de Manzana

27 junio 2013

PastelManzana

En esta ocasión les propongo esta receta en video de un pastel de manzana, tal y como lo hago yo. Como siempre digo, esta es una receta personal y casera y seguramente habrá otras maneras de hacerlo. No duden en haberlo y dejarnos sus comentarios en este mismo espacio.

Sin más presentación, les propongo ver la receta a continuación:



¡Qué la disfruten!

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Pastel de yogurt y cerezas

15 junio 2013

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Hola amigos, hace mucho que no posteaba por aquí. Hoy les propongo una receta de pastel que hice hace poco. Se trata de un pastel de yogurt, muy sencillo de preparar con ingredientes super básicos que podrán encontrar muy probablemente en su casa sin ningún problema.

Les invito entonces y sin mayores presentaciones a ver el video a continuación dónde podrán ver la receta explicada:


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Tartaletas de fresas

14 abril 2013

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Hoy les ofrecemos esta receta de tartaletas caseras de fresas . La preparación es bastante sencilla y los ingredientes muy básicos. Sin mayores presentaciones les invitamos a ver la receta en video a continuación:


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Brownies de Chocolate

10 marzo 2013

BrowniesChoco

Hoy les compartimos esta receta de Brownies de chocolate que hicimos hace poco. Los brownies se caracterizan por ser muy sencillos de preparar y con ingredientes de buena calidad resultan ser una deliciosa opción de repostería.

Sin mayores presentaciones les invitamos a ver la receta en este bonito video: