Receta: «Bavaroise» de frambuesa

Este es un postre que, a pesar de las apariencias no es muy complicado de hacer. Estoy hablando de una “Bavaroise» de frambuesa. Los ingredientes necesarios para su preparación son los siguientes: 500gr de frambuesas, 1 litro de agua purificada, 350gr de azúcar, 20ge de gelatina en polvo, 500gr de crema, 20 galletas de mantequilla.

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Frutas escarchadas

Mediante esta técnica, se reemplaza la humedad de la fruta por azúcar almibarado. Se deben seleccionar frutas firmes y maduras; las más adecuadas son el melocotón, albaricoque, fresas, cerezas, piña y naranja. Si son piezas demasiado grandes, es preferible partirlas en trozos más pequeños. Se lava la fruta y se pesa. Cocer durante 5 o

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Fresas al vino tinto

Olvídense de las tradicionales fresas con crema, que claro son buenas, pero hoy les tenemos algo mucho más original: fresas al vino tinto. La preparación es sencillísima, pues se coloca 1 kilo de fresas en un recipiente hondo, se les añade 5 cucharas de azúcar y una botella de vino tinto. Una vez preparado esto

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Receta: Manzanas al horno

¿Que les parece si les digo: manzanas, azúcar y ron? Este es uno de esos postres que son idéales para momentos en los cuales no se sabe realmente que hacer pero se necesita de un poste fácil, rápido y apto para golosos. Necesitaran simplemente una bonitas manzanas rojas y les quitarán la piel. Les retiran

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Fresas

Esta es otra variante de las fresas. Después de las fresas al vino tinto de la semana pasada hoy les propongo unas fresas al cognac y sorbete de frambuesa. Es muy sencillo, necesitan 1 kilo de fresas, medio vaso de cognac, 5 cucharas de azúcar y sorbete, nieve o helado de frambuesa. Se pone el

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