elgourmet.com, la señal de Pramer destinada a los amantes del buen vivir, celebra su 8º Aniversario en Latinoamérica con nuevos formatos y programas que combinan exquisitos sabores, lugares diferentes, culturas exóticas y bebidas únicas, pensadas para aquellos que disfrutan de los delicados detalles de la vida.

La señal trasciende fronteras y explora las nuevas tendencias gastronómicas de América Latina y del mundo para estar a la vanguardia del mundo gourmet. En su octavo aniversario, sigue presentando las más tentadoras propuestas junto a sus chefs ya consagrados y a sus nuevas figuras.

En Julio, elgourmet.com festeja su aniversario con el estreno de un nuevo formato, el reality “Desafío gourmet. En busca del nuevo chef” con la conducción de Emiliano Rella, un jurado integrado por los chefs Dolli Irigoyen, Christophe Krywonis y Osvaldo Gross y un coach, Donato De Santis. En el programa, 12 chefs participantes competirán mostrando su destreza culinaria y su carisma televisivo. El ganador tendrá la posibilidad de conducir un programa en elgourmet.com durante 2009.

Comunicado

Desde DelirioWeb

Esta es una muy interesante propuesta para aquellos que buscan algo diferente para preparar un platillo acompañado de una botella de vino.

Este kit ofrece en una misma caja todos los ingredientes de un platillo para preparar así como una botella del vino o licor que mejor combina.

Por supuesto que el lado practico, diferente y divertido deja un poco de lado el aspecto inventivo personal ya que no se requiere de mucha capacidad gastronómica para elaborar los platillos propuesto. De hecho se trata de alimento ya preparados a los que hay que calentar y añadir los últimos detalles.

La idea me gusta por el simple hecho de ser una alternativa divertida y practica para aquellos que no tiene tiempo ni ganas de ponerse a cocinar durante horas. Además permite quizás descubrir algunas interesantes maderajes.

Mayores informes de estos productos en este enlace.

Entre las mejores ventas de Librerías Ganghi del 2007 en la categoría de Arte, encontramos esta maravilloso libro titulado Porque comer es un placer: Quince menus para compartir de Alicia Mier y Teran editado por Comedor Santa María.

Porque comer es un placer es unmaravilloso y práctico libro de cocina formulado para apoyar a todos nosotros interesados en el mundo gastronómico. Presenta una variedad de menús para todas las ocaciones, desde invitar a una persona importante hasta una reunión entre amigos totalmente informal.

Las recetas están complementadas con fotografías y sugerencias de presentación. Además propone una selección de vinos de acompañamiento y sugerencias de decoración de la mesa (flores, etc…).

El precio de este indispensable libro es de $ 580.00 en Gandhi.

El Faro de Hilton Buenos Aires presenta una nueva carta para continuar brindando a huéspedes y visitantes los sabores de Argentina. Además, para presentar su nueva propuesta, ofrecerá una promoción especial del 30 de abril hasta el 4 de junio.

De la mano de Guillaume Bianchi, Chef Ejecutivo de Hilton Buenos Aires, la nueva carta del Restaurant El Faro propone una propuesta gastronómica para disfrutar con los cinco sentidos.

Entre las entradas de la nueva carta se destacan: conos de centolla y vieyras con salsa rouille, roll de langostino y Hoysin sauce, crema Vichyssoise, cardamomo y aceite de truffas y ensalada de perdiz y uvas con vinagreta de miel y chilli.

En materia de platos sobresalen el curry de cordero, cous- cous con almendras y salsa picante, con ensalada de hojas de mostaza, el ciervo patagónico a la Bourguignone, spatzel con panceta y ciboulette, la brochette de mix de pescados grillados, manteca meuniere, alcaparras y spaghetti Nero di Sepia y la merluza negra horneada con vegetales de estación grillados y galette de arroz y almendras.

En cuanto a postres se refiere, se podrán encontrar variedades para todos los gustos como whisky, nueces y helado de vainilla; torta de manzana, pistachos y cardamomo; marquise de chocolate, naranja y Pisco y Marinada de frutas y vinos.

Además, para que huéspedes y visitantes conozcan la nueva carta, el Restaurant El Faro de Hilton Buenos Aires preparó una promoción especial. A través de la misma se podrá elegir un menú degustación de tres pasos compuesto por entrada, plato principal y postre, acompañado de bebidas sin alcohol y una botella de vino Saint Felicien de Bodega Catena Zapata cada 2 personas.

Para informes y reservasiones: www.elfarorestaurant.com.ar

Desde Deviajero.com

El “Larousse de la cocina mexicana” es una nueva publicación que incluye más de 500 recetas, utencilios, ideas, y todo lo relacionado con el mundo de la cocina mexicana, elaborada por Giorgio de Angeli y Alicia Gironella.

Esta “obra” recopilatoria de la gastronomía mexicana será distribuida en todas las librerías del país, buscando convertirse en una herramientade de consulta y conocimiento.

El “Larousse de la cocina mexicana” cuenta con más de 450 páginas con propuestas como menús para combinar platillos, vinos para acompañar, cuadros comparativos de moles, tamales y salsas, lo cual permite comprender las semejanzas y diferencias de las variedades.

Además se podrá encontrar temas tan diversos como panes, dulces y bebidas típicas que son parte de la herrencia cultural española y su evolución en el nuevo mundo hasta el México de hoy. De esta manera se podrá encontrar información y recetas de algunos platillos tan típicos como la pancita, el menudo michoacano, el chilatequile guerrerense, el tlapanili o quixquihuitl sinaloense entre otros.

El “Larousse de la cocina mexicana” es sin duda una excelente opción de regalo navideño y no solo para loa amantes de la cocina sino también para todo aquellos que se interesan en este aspecto de la cultura mexicana.

Para todos aquellos amantes de la cocina y sobretodo de sus más preciadas recetas, encontré este software que me ha gustado mucho y, probablemente a ustedes también.

Se trata de un Recipe Management Software llamado COOKDOJO el cual les sirve para tener sus recetario personal. Les deja crear categorías, y ahí mismo dentro de esa categoría crear todas las recetas que contengan ese ingrediente. Una vez que han agregado esa receta, la pueden editar, borrar, imprimir y lo mejor de esto, pueden exportarla a pdf automáticamente a sólo un click.

El software es completamente gratis y lo pueden bajar de aquí: http://www.cookdojo.com/cookdojo_home.php
Una vez que entren al sitio, abajo hay un Try demo en donde pueden probarlo.

Los requerimientos que necesitan son:
Webserver (Apache, IIS, etc).
PHP
MySQL

Sinceramente está buenísimo.

Espero que les sirva.