Mexicana

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  • 10 Tortillas de harina
  • 4 Champiñones frescos grandes
  • 250g Queso Mozzarella
  • 150g de espinacas frescas
  • 30ml de aceite vegetal
  • Sal y pimienta negra molida

Quesadillas de champiñones y espinacas. Receta mexicana

Las quesadillas son uno de los verdaderos clásicos de la gastronomía casera mexicana. Existen miles de versiones y las maneras de…

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  • 1l de leche
  • 150g de chocolate en barra (de leche, negro, Abuelita) al gusto
  • 1/2 Cucharita de canela en polvo
  • 2 Cucharadas de Maicena

Cómo preparar un Atole de chocolate

  En temporada fría e invernal, el atole es una muy buena opción para calentarse, obtener más energía y calorías. Las…

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  • 2 Huevos
  • 2 Tortillas de maíz
  • 1 Taza de salsa mexicana
  • 4 Cucharadas de frijoles refritos
  • 4 Totopos
  • 6 Cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta negra molida

Huevos rancheros, receta de desayuno mexicano

Uno de los desayunos de mayor tradición en México son sin duda los huevos rancheros -que si bien no son muy…

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  • 8 Piezas de pollo (muslos)
  • 250ml de jugo de naranja
  • 250ml de agua
  • 4 Chiles Guajillos
  • 1 Chile Chilpotle
  • 1 Diente de ajo
  • 1/2 Cebolla
  • 5g de hierbas finas
  • 30ml de aceite vegetal
  • Sal y pimienta negra molida

Pollo en Adobo. Receta mexicana

El pollo es un verdaderamente uno de los platillos de la gastronomía mexicana casera con mayor tradición. Aun que para muchos…

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  • 300g de queso manchego
  • 150g de chorizo
  • 2 chiles jalapeños
  • 4 tortillas de harina

Burrito de chorizo y queso. Receta mexicana

Hoy prepararemos una receta muy mexicana o mejor dicho la combinación de dos especialidades: el burrito y el «choriqueso» que es…

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  • 8 Tortillas
  • 2 Pechugas de pollo
  • 250ml de Salsa verde
  • 250ml de Caldo de pollo
  • 1/4 de Cebolla blanca
  • 60ml de Crema ácida
  • 150g de Queso Oaxaca
  • 15ml de Aceite vegetal
  • Sal y pimienta negra molida

Enchiladas verdes gratinadas

  Las enchiladas es uno de esos platillos familiares de la cocina mexicana que nos encanta comer y que podemos preparar…

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