Crème Brulée

Este postre es en realidad muy sencillo de hacer. Para ello se requiere de los siguientes ingredientes 10 yemas de huevo, 200gr de azúcar blanco, vainilla, 1 litro de crema, 3 cucharadas de azúcar mascabado.

La preparación, como les decía es muy sencilla, primero se mezclan y baten las yemas de huevo con el azúcar blanco, luego se le agrega la crema, y la vainilla.

El resultado, una mezcla liquida se coloca en moldes para horno y se hornea a fuego lento (100 a 120° máximo) durante una hora. El secreto reside en la cocción lenta y continua, por lo que les recomiendo no abrir la puerta del horno a cada momento. Una vez sacado del horno y antes de servir, poner el azúcar mascabado sobre la superficie de la crème brulée y quemar con fuego, hasta que se caramelice. Listo.

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