Fácil

Cake de queso de cabra y menta

2 mayo 2007

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Encontré esta receta que deseo compartir con ustedes ya que me pareció muy interesante. Se trata de un cake de queso de cabra y menta que puede ser una excelente opción para una botana. Aperitivo o para comer junto con una ensalada.

Los ingredientes necesarios son:

1 queso de cabra blando
2 pequeñas manzanas
180 gr. de harina
50 gr. de queso gruyère rallado
3 huevos
¼ de taza de leche
2 cucharas de aceite
3 cucharas de menta fresca picada
1 cuchara de polvo para hornear
sal y pimienta

La preparación:

Cortar el queso de cabra en trozos pequeños así como las manzanas previamente peladas. En un recipiente hondo mezclar harina, huevos, polvo para hornear, aceite, leche, sal y pimienta. Añadir ahora el queso gruyère rallado, el queso de cabra y los trozos de manzana. Mezclar todo.

Verter esa masa en un molde previamente engrasado y poner en horno caliente a 180 °C por unos 40 minutos. Para verificar la cocción del cake picarlo con un cuchillo, si este sale limpio es que ya está listo, si la masa se pega al cuchillo es que todavía falta un poco de cocción.

Sírvanlo tibio, solo o con una ensalada.

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3 Comentarios

  • Reply marc 2 mayo 2007 at 3:02 pm

    hola, una duda, qué es polvo para hornear?levadura?
    tiene muy buena pinta la receta!!! gracias!!

  • Reply Philippe Saez 2 mayo 2007 at 3:23 pm

    Marc,

    es exactamente eso ! Si lo preparas avísanos para saber como te salió.
    Saludos!

  • Reply Gabriel 7 mayo 2007 at 10:20 pm

    estimados, estoy armando un catalogo de blogs de cocina, dentro del blog de cocina que tengo yo. Me gustaria saber que les parece y si les gustaria participar, la idea es republicar lo que ustedes publican aqui, conjuntamente con un monton de recetas mas de muchos otros chefs con blogs.
    Que les parece?, cualquier cosa me dejan mensaje en mi blog.
    Gracias!

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