Fácil

Plato de Jamón Serrano Cara Sposa

16 julio 2008


Esta receta extremadamente sencilla de preparar es para agradar sus amigos y familiares con un exquisito Plato de Jamón Serrano “Cara Sposa”.

Los ingredientes para 5 personas son:

10 rebanadas de Prosciutto
10 rodajas de queso de cabra
Lechugas para decorar lavadas, desinfectadas y secadas con cuidado. (Esto es cada que se pide lechugas, recordemos las amibas, ¿eh?) Puede cambiarse por perejil chino.

Enrollar el prosciutto en cada rebanada de queso y disponer en un platón (de preferencia blanco) poniendo entre cada rollo una hoja de lechuga pequeña y tierna.

La salsa:

5 ciruelas pasa
1/2 taza de vino tinto
gotas de jugo maggi
1 cta de mostaza tipo antiguo

Procesar todo a que quede una salsa espesa y poner en un dosificador o en una salsera.
Decorar cada rollo de jamón con salsa de ciruela.
Si el platón es blanco, poner con la salsa un espejo antes de los rollos y acomodar al gusto.

Servir y ¡listo! Una tapa al instante y muy rica.

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