Fácil

Tapa de anchoa

15 noviembre 2006


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Nuevamente los saludo desde mi Pueblo.

Estoy triste y a la vez feliz. Ahora soy una respetable abuela, ya hasta me vi más “traqueteadita”, aunque quiero creer que es el cansancio, veremos.

Consejo: Si ustedes tiene bebé en casa, recuerden que la nueva mamá requiere sus mimos y atenciones. La mayoría se olvidan de ello volcándose en el recién nacido, aumentando el sentimiento de “abandono y desesperación” de la nueva mamá. Las flores, los chocolates, los abrazos y detallitos que le hagan sentir todavía sexy y femenina (Lencería, perfumes, accesorios, ropa) serán bienvenidos y de mucha ayuda para la nueva mamá. ¡No los olviden! No necesitan ser costosos, pueden ser económicos o de broma para cuando reanude su actividad sexual.
Bueno, les daré una sencilla receta que les había sugerido para cuando reciben visitas en casa:

Tapa de anchoas elegante

20 tapas
1/2 taza de aceitunas negras
1/2 taza de queso crema
1 latita de anchoas con todo y aceite
20 jitomatitos cherry
la pulpa de los jitomatitos
perejil chino para decorar
Hojas de lechuga para servir las tapas
1 frasco de elotitos baby rebanados un poco grueso para decorar

Cortar una tapia a cada jitomatito con un cuchillo bien filoso. Reservar.
Con una cucharita de café expreso sacar la pulpa con cuidado.
En el procesador moler los 3 primeros ingredientes con un poco de la pulpa de los jitomatitos, que quede una pastita. El resto desecharlas o guardar.
Con la misma cucharita con que ahuecaron, tomar porciones de la pasta y rellenar los jitomatitos.
Poner la tapita, decorar con una florecita de perejil, poner sobre hojas de lechuga en la charola de servir y decorar con rebanaditas de elotito baby.

Servir en una reunión o fiesta como botana. Se toman con las manos, o un pincho pequeño.

¡Hasta la próxima!

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