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Dumplings al vapor

5 julio 2011




Hoy les invito a ver esta receta de dumplings al vapor de camarón y hongo Shiitake. Esta receta de la gastronomía asiática proviene originalmente de Vietnam aunque hoy se le puede encontrar en muchos otros países. Pueden estar rellenos de varios ingredientes entre los cuales podemos destacar los camarones, pulpo, cangrejo o carne de cerdo.

Por lo general los dumplings se cocinan al vapor en una vaporera de bambú. También se pueden freir en aceite cambiándoles tanto el sabor como la textura.

La elaboración es relativamente sencilla como podrán verlo en nuestro video a continuación:


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1 Comentario

  • Reply Daniela Villabel 26 julio 2011 at 12:46 pm

    En el sur de DF en donde puedo encontrar una tienda en la que vendan la hoja de masa y el hongo?

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