General, Ingredientes

El Hongo Shiitake

15 Abril 2011



Si bien el hongo Shiitake no es muy conocido en México y en América Latina, es parte fundamental de la cocina asiática. A nivel mundial el Shiitake es el segundo en producción y en es China por supuesto que más se le cultiva.

Por su aroma inconfundible es una pieza esencial para darle un gran aroma y sabor a las sopas orientales por ejemplo o combinado con pollo salteado le da un toque inconfundible a cualquier platillo.

El Shiitake se encuentra más fácilmente en versión seca, deshidratado, esto principalmente para su mejor conservación. Se le puede comprar en la gran mayoría de las tiendas especializadas en productos orientales así como en productos naturistas.

Este hongo posee una importante cantidad de vitaminas y minerales lo que lo hace, además de delicioso, perfecto para la salud.

Próximamente les propondré algunas recetas orientales con hongo Shiitake.

También te puede interesar

No hay comentarios

Comenta