Ensalada de pastas y camarones

Por Viernes, abril 17, 2009 3 Permalink 0


ensalada-pastacamarones

Esta es una de las tantas recetas de ensaladas de pastas con camarones que podrán encontrar. Encontré un poco por azar esta versión que me pareció bastante simpática y decidí compartirla con ustedes. Las pastas utilizadas aquí son “farfalles” que son las que tiene forma de mariposa. De hecho farfulle significa mariposa en italiano.

Los ingredientes necesarios para la elaboración son los siguientes:

200 gr. de Pasta farfalle (o de otro tipo según su preferencia)
200 gr. de camarones cocidos
1 yogurt natural
12 tomates cherry
Hojas de espinacas tiernas o lechuga de su preferencia
Aceite de oliva extra virgen
Jugo de limón
Eneldo en polvo
Páprika en polvo
Sal
Pimienta negra molida

La preparación:

Cocinar las pasta “al dente” y dejar enfriar. Preparar el aderezo mezclando en un recipiente hondo el yogurt junto con el aceite de oliva, el jugo de limón, el eneldo, Páprika, sal y pimienta. Añadir este aderezo a las pastas y revolver. Colocar luego los tomates cherry, los camarones y las hojas de espinacas.

Servir y disfrutar con un buen vino blanco frío.

3 Comentarios
  • Mary Guia
    abril 20, 2009

    Me encantan todas las recetas con pasta, además de ser rápidas y de dar la posibilidad de que cambiemos la salsa y los ingredientes cuantas veces queramos, es nutritiva. Las recetas con pasta son rápidas, fáciles y se adapta a cualquier paladar.

    Mary Guia
    Recetas Rápidas

  • Lara
    noviembre 16, 2011

    Que rico se ve esto! Lo haré para uno de mis almuerzos!

  • dary
    julio 25, 2012

    se ve delicioso y fácil de preparar

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