Ensalada elotitos

Por Lunes, octubre 22, 2012 0 Permalink 0

Hoy les propongo esta receta super sencilla de preparar. Es una ensalada muy fresca que he bautizado Ensalada Elotitos aun que posee muvhos otros ingredientes que son:

– Elotitos
– 1 endivia
– Hojas de lechuga
– 1 tomate (jitomate)
– Aceite de oliva extra virgen
– Vinagre de vino
– Mostaza
– Sal y pimienta

La preparación:

Lavar y escurrir la lechuga y la endivia. Cortar el tomate (jitomate) en cubitos. Colocar estos ingredientes en una ensaladera y terminar con los elotitos tiernos.

Para la vinagreta vamos a mezclar en un recipiente una cuchara de aceite de olivo con el vinagre, media cucharita de mostaza, sal y pimienta al gusto. Revolver con un tenedor todo hasta obtener una vinagreta homogénea. Verterla en la ensalada y revolver.

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