Asiáticas, General

Kebab

11 septiembre 2012

El Kebab es una preparación originaria de oriente, más especificamente de países coomo Irán o Turquía. Se le puede encontrar también, con algunas variantes locales, en lugares de la India.

En realidad el Kebab se ha internacionalizado en los últimos años para ser parte del paisaje gastronómico de tipo “fast food” o “street food” de muchas ciudades europeas y de américa del norte.

El Kebab se presenta bajo la forma de un emparedado (o sandwich) relleno de carne de cordero o pollo cocinada a la parrilla en un trompo, similar al método con el que se prepara la carne de cerdo para los mexicanos tacos al pastor.

A la carne se le añaden algunas verduras como berenjena, lechuga, tomate (jitomate) y alguna salsa picante o mayonesa según las preferencias. Casi siempre se sirve acompañado de unas papas fritas.

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