La pizza blanca es poco conocida en México y sin embargo vale mucho la pena ya que además de su sabor exquisito puede llegar a ser una buena alternativa para las personas que tiene problemas de gastritis y no son muy tolerantes a la salsa de jitomate que es bastante ácida.
La pizza blanca, como su nombre lo deja suponer no contiene salsa de jitomate. Ésta es remplazada por crema por lo que es mucho más suave para el estómago.
Pero más allá de esta característica lo que hace a la pizza blanca diferente es la combinación de sabores que hace resaltar cada ingrediente.
Pizza blanca de tocino y champiñones
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Slightly crunchy on the outside at the top and soft in the middle.
Ingredientes
- 200g masa para pizza
- 3 cucharadas de crema
- 8 rebanadas de tocino
- 150g champiñones
- 6 hojas de albahaca fresca
- 200g queso Mozzarella
- sal y pimienta negra
Preparación
| Paso 1 | Extender la masa para pizza y colocarla en una bandeja para horno previamente engrasada. Pelar los champiñones y cortarlos en rebanadas. Cortar el queso Mozzarella igualmente en rebanadas. |
| Paso 2 | Colocar la crema sobre la masa. Añadir luego las rebanadas de tocino, los champiñones, el queso Mozzarella. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Finalmente colocar las hojas de albahaca. |
| Paso 3 | Poner en horno caliente a 180ºC por unos 20 a 25 minutos o hasta que los bordes de la pizza están bien dorados. |
Servir caliente con una ensalada de lechuga y una copa de vino tinto.
1 Comentario
Maravillosa! Maravillosa!
Gracias por la receta!