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Primer concurso de postres a base de fresas de California

28 Mayo 2007

La Comisión de Fresas de California (California Strawberry Commission) celebrando la apertura de su nueva temporada, organiza el Primer concurso de postres a base de fresas de California entre algunos de los mas reconocidos chefs y restaurantes de la Ciudad de México.

Entre los chefs participantes se encuentran:

– Aurelean Jolou del University Club
– Vicente Etchegaray del Restaurante Bakea
– Juan Cabrera del Restaurante Pujol
– Patricia Quintana del Izote
– Pilar Alonso del Restaurante Cabo Blanco
– Sub Chef Julio Cesar Pedraza del Restaurante Les Moustaches

El mejor platillo será elegido por especialistas gastronómicos del medio periodístico, quienes recibirán una fotografía de cada uno de los postres contendientes así como información de los ingredientes. El Chef y el Restaurante ganador obtendrá una fresa en cristal grabado como galardón y un reconocimiento por cortesía de un representante de la Comisión de Fresas de California.

El evento de premiación se llevará acabo en el Restaurante que haya conquistado dicho trofeo el 18 de junio, donde los miembros del jurado y los miembros de comunicación podrán deleitarse con el postre que más votos obtuvo.

“Estamos muy contentos por la organización de este concurso, queremos promover nuevas formas innovadoras y divertidas para que la gente consuma fresas de California ya que además de su gran sabor, aportan un buen paquete nutritivo. Son una de las más ricas fuentes de antioxidantes, ubicadas en el tercer lugar de 1,000 alimentos de consumo común. Un plato de fresas, aproximadamente 8, tiene más vitamina C que una naranja…” comentó Chris Christian, Directora de Mercadotecnia de la Comisión de Fresas de California.

“Nos sentimos muy contentos de aportar ideas nuevas y de participar en este concurso con la Comisión de Fresas de California, ya que nos da una oportunidad más de demostrar la calidad gastronómica que tenemos en México…” agregó Julio Cesar Pedraza, Sub Chef del Restaurante Les Moustaches

Para mayor información visitar el sitio: www.calstrawberry.com

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1 Comentario

  • Reply Gustavo 3 Junio 2008 at 10:26 am

    Hola! Tengo entendido que hoy ha empezado el evento EXPO ALIMENTARIA 2008. Encontré info en http://www.herdezfoodservice.com.mx/site/enterate-evento-1.asp, pero quisiera saber si alguien podría enviarme algo más de info.

    Muchs gracias

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