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Queso Sierra Sevil

24 mayo 2008


Quesos de Radiquero presenta algunos de sus cuatro quesos artesanales. Hoy presentamos el Sierra Sevil es un queso de cabra elaborado con leche de cabra pasteurizada, de pasta prensada y de una textura cerrada.

Se somete a un proceso de maduración media en cava de entre uno y dos meses y se recomienda su consumo antes de un año. Su sabor es suave, con un aroma muy desarrollado en el paladar y un punto de acidez característico en los quesos de cabra, al carecer de conservantes.

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