Ensaladas, General

Receta: Melón y jamón serrano

14 diciembre 2006

Esta receta es una opción para una entrada fresca y de una extrema sencillez de realización. Los ingredientes necesarios son: 1 melón, 4 rebanadas de jamón serrano, 2 huevos, 12 aceitunas negra, 1 cuchara de perejil picado.

La preparación, como les decía, es de una sencillez casi infantil y empieza de la siguiente manera: antes que nada hay que colocar el melón en refrigeración por lo menos durante una hora. Al termino de este tiempo se pela y corta el melón en finas rebanadas teniendo cuidado de retirar perfectamente las semillas. Cocer entonces los huevos hasta que estén duros, dejarlos enfriar, pelarlos y cortarlos en rebanadas lo más finamente posible. Enrollar las rebanadas de jamón serrano. Colocar las rebanadas de melón en un plato, agregarles los rollos de jamón, las rebanadas de huevo duro, las aceitunas negras y terminar espolvoreando el perejil picado. Esta entrada fácil y fresca puede ser acompañada con un vino blanco frío o con un jugo de fruta natural.

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