General, Salsas

Salsa a la Arrabiata

31 marzo 2011


Siguiendo con nuestro recorrido por las salsas hoy les propongo otra de las clásicas salsas italiana cuya receta encontré en línea hoy mismo. Se trata de la salsa a la Arrabiata que tiene la particularidad de ser un poco picosa.

Para su preparación necesitaran de los siguientes ingredientes:

Una cebolla
Dos dientes de ajo
Un litro de puré de tomate
2 tomates maduros
1 pimiento
2 chiles
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Vinagre Balsámico
Un vaso de agua tibia

La preparación:

En una olla sofreír en el aceite de oliva la cebolla picada junto con los dientes de ajo también picados. Añadirles el pimiento y los chiles ambos previamente finamente picados. Mezclar y dejar unos minutos a fuego mediano. Verter el puré de tomate, los tomates picados, el vinagre balsámico (una cucharada) y salpimentar.

Dejar a fuego lento por unos treinta minutos revolviendo con regularidad.
Listo! Servir con pastas y un buen vino tinto!

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2 Comentarios

  • Reply Marijo 6 abril 2011 at 3:25 am

    Está interesantísima ésta la receta, me dieron muchas ganas de preparala en casa, muchas felicitaciones por la página.

    Aquí les dejo un link para compartir recetas.

    wwww.mundococina.com

    Saludos a todos

  • Reply Verónica Cake 7 enero 2012 at 9:48 pm

    Muchas gracias por la receta nunca probé esta salsa la prepararé mañana domingo que es día de pastas en mi casa. Saludos.

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