Siguiendo con nuestro recorrido por las salsas hoy les propongo otra de las clásicas salsas italiana cuya receta encontré en línea hoy mismo. Se trata de la salsa a la Arrabiata que tiene la particularidad de ser un poco picosa.
Para su preparación necesitaran de los siguientes ingredientes:
Una cebolla
Dos dientes de ajo
Un litro de puré de tomate
2 tomates maduros
1 pimiento
2 chiles
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Vinagre Balsámico
Un vaso de agua tibia
La preparación:
En una olla sofreír en el aceite de oliva la cebolla picada junto con los dientes de ajo también picados. Añadirles el pimiento y los chiles ambos previamente finamente picados. Mezclar y dejar unos minutos a fuego mediano. Verter el puré de tomate, los tomates picados, el vinagre balsámico (una cucharada) y salpimentar.
Dejar a fuego lento por unos treinta minutos revolviendo con regularidad.
Listo! Servir con pastas y un buen vino tinto!
2 Comentarios
Está interesantísima ésta la receta, me dieron muchas ganas de preparala en casa, muchas felicitaciones por la página.
Aquí les dejo un link para compartir recetas.
wwww.mundococina.com
Saludos a todos
Muchas gracias por la receta nunca probé esta salsa la prepararé mañana domingo que es día de pastas en mi casa. Saludos.