Vinagreta para ensaladas con carnes frías como por ejemplo la ensalda Diego Rivera cuya receta acabamos de dar.
En un tazón pongo una tercera parte de vinagre de vino, 2 cdas de vinagre balsámico, y la misma cantidad de de aceite de oliva extra que de vinagres.
Le agrego un ajo pequeño exprimido y unas gotas de salsa inglesa y pizca de pimienta recién molida y mezclo muy bien.
Si gustan pueden agregar un ramito de orégano fresco o de menta, un chile seco de árbol sin semillas y dejar en el aceite de oliva unos dias antes de ser utilizado para esta ensalada.
4 Comentarios
¿Se puede utilizar esta vinagreta para otras ensaladas sin caenes?
Gracias
carnes, perdón
¿Cuál es el vinagre “balsámico”?
Te ofrezco una disculpa María, no había recibido las notificaciones de mensaje para mi receta.
Sí, esta vinagreta es excelente para muchas ensaladas. Aquí encontrarás varias ensaladas (Variaciones) para quienes preferimos no comer muchos embutidos.
Ensalada MIRArte*, Ana Michel, Alfonso Michel, Alfonsina Storni, etc.
El vinagre balsámico o Aceto balsámico, es una reducción de vinagre de vino y mosto de uvas.
¡Saludos!