General, Salsas

Vinagreta para ensaladas con carnes frías

11 febrero 2009


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Vinagreta para ensaladas con carnes frías como por ejemplo la ensalda Diego Rivera cuya receta acabamos de dar.

En un tazón pongo una tercera parte de vinagre de vino, 2 cdas de vinagre balsámico, y la misma cantidad de de aceite de oliva extra que de vinagres.

Le agrego un ajo pequeño exprimido y unas gotas de salsa inglesa y pizca de pimienta recién molida y mezclo muy bien.

Si gustan pueden agregar un ramito de orégano fresco o de menta, un chile seco de árbol sin semillas y dejar en el aceite de oliva unos dias antes de ser utilizado para esta ensalada.

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4 Comentarios

  • Reply María 11 febrero 2009 at 7:30 pm

    ¿Se puede utilizar esta vinagreta para otras ensaladas sin caenes?

    Gracias

  • Reply María 11 febrero 2009 at 7:30 pm

    carnes, perdón

  • Reply María 11 febrero 2009 at 7:31 pm

    ¿Cuál es el vinagre “balsámico”?

  • Reply Gaby Tejeda 13 febrero 2009 at 2:44 am

    Te ofrezco una disculpa María, no había recibido las notificaciones de mensaje para mi receta.
    Sí, esta vinagreta es excelente para muchas ensaladas. Aquí encontrarás varias ensaladas (Variaciones) para quienes preferimos no comer muchos embutidos.
    Ensalada MIRArte*, Ana Michel, Alfonso Michel, Alfonsina Storni, etc.
    El vinagre balsámico o Aceto balsámico, es una reducción de vinagre de vino y mosto de uvas.

    ¡Saludos!

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