Quesos

Valenti presenta su versión de Queso Saint Maure

12 Febrero 2007


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Valenti, la más prestigiosa empresa argentina dedicada a la la producción y venta de quesos, jamones, panes, embutidos artesanales y bocadillos nacionales (elaboradas en las diferentes plantas de la empresa) e importadas de todos los países del mundo, está lanzando su propuesta de queso Saint Maure.

Esta propuesta es fabricada originalmente en las regiones de Poitou y Touraine, Francia. Es un quesito de leche de cabra elaborado por método artesanal (fermier), su pasta es blanda y cremosa, se encuentra recubierto por una corteza aterciopelada de color blanco con estrías rosas, y posee un sabor a cabra bastante intenso. Tiene un palillo de madera que atraviesa el centro para poder manejarlo mejor durante su producción y evitar así roturas y el manoseo del queso. Suele tener impresas sobre su corteza las huellas de las briznas de paja sobre las que madura.

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