Pay helado de queso

Por Jueves, marzo 13, 2008 40 Permalink 0


payquesofresa.jpg

Ahora amigos les doy la receta de pay de queso más sencilla y que se adecúa al gusto de todos.

Pay helado de queso:

1 Costra de queso de galleta de las comerciales
2 paquetes grandes de queso crema en cubos
1 chorrito de vainilla
1 lata de leche condensada azucarada
2 cdas. de jugo de limón.

Licual los quesos con la leche, vainilla y jugo.
Vaciar a la costra de pay.
Meter al congelador toda la noche.

Para Pay de fresa:

2 tazas de fresa rebanadas
1 taza de mermelada de fresa licuada con una poca de agua y unas gotas de jugo de limón.
Se hierve la salsa de fresa y se utiliza para pincelar las fresas rebanadas.
Con las fresas se decora la superficie del pay. Se glasea con la salsa de fresas y se sirve con una hojita de hierbabuena como decoración.

payquesofresa2.jpg

Para Pay de kiwi:

2 Kiwis rebanados y cortadas las rebanaditas en mitad
1 taza de mermelada de piña licuada con un poco de agua y unas gotas de jugo de limón.
Acomodar los kiwis y pincelar con la mermelada de piña.

Para Pay de uvas:

1 taza de uvas verdes sin semilla
1 taza de uva globo
1 fco. de jalea de uva blanca o la mermelada de piña como se menciona arriba.
Acomodar las uvas haciendo un círculo con las verdes y uno con las globo hasta acabar y glasear.

base-para-pay-de-queso.JPG

Este postre se guarda en el congelador y queda muy, pero muy rico para la primavera que iniciará pronto.

40 Comentarios
  • Ángela
    marzo 27, 2008

    La verdad es que tienen una pinta muy apetitosa.
    Me gustaría hacerlas pero no sé lo que es costra de queso de galletas comerciales. A ver si me lo podías aclarar.
    Gracias.
    Saludos, Ángela

  • Liliana
    agosto 26, 2008

    es una base de galleta que venden….

  • Laura
    octubre 6, 2008

    Es una receta muy practica y economica, mi duda es que aun sin grenetina cuaja bien toda la mezcla en el congelador?

    En otras recetas que he visto y que me han pasado, lleva grenetina. Me pordrías aclarar el punto. Gracias.

  • tumaaaaa
    diciembre 6, 2008

    chidoooo.!!! rikoooomm deliziozo

  • nora
    febrero 4, 2009

    me parece muy facil hacer el pay, pero quiero saber si lleva grenetina por que he estado investigando y tal parece que si pero no se si quede rico aclareme la duda

  • Gaby Tejeda
    febrero 4, 2009

    ¡Hola! Lamento no haber leído sus comentarios. La receta que les dejo NO lleva grenetina y cuaja perfectamente. Esto es porque el queso crema se solidifica.

    ¡Saludos!

  • Chester
    febrero 12, 2009

    muy buena receta muy facil su elaboracion y los ingredientes no son muy caros.!

  • Gaby Tejeda
    febrero 14, 2009

    Ángela: La costra de galletas se prepara con cualquier galleta sin relleno. Pueden ser de vainilla o chocolate, graham o Marías, pulverizadas y revueltas con mantequilla derretida la necesaria para formar una costra que se pondrá de base en un molde para pay de un grosor aproximado a 5 mm. (1/2 cm).
    Si utilizas por ejemplo las Óreo o similares, retírales el relleno cremoso con un cuchillo sin filo.

    ¡Un abrazo!

  • guillermina
    febrero 19, 2009

    la voy hacer hoy mismo me fasina el pay
    g r a c i a s……..

  • claudia
    febrero 19, 2009

    los ingrediente son para solo un pay

  • Gaby Tejeda
    febrero 20, 2009

    Sí, los ingredientes son para hacer un solo pay o unas 5 tartas individuales.
    La fruta puede variar a su gusto o según la estación.

    ¡Saludos!

  • ESMERALDA GONZALEZ
    agosto 27, 2009

    el pay se mete al congelador o al refri pero abajo

  • Gaby Tejeda
    agosto 31, 2009

    Esmeralda:
    Es pay helado, o sea: se saca del congelador para servirse. Congelado se corta perfecto con un cuchillo humedecido en agua caliente, por su contenido de grasa no se siente “duro” o CONGELADO, se puede comer con tenedor o cucharilla muy bien.
    Si gustas que esté más suave, puedes sacarlo unos 30 minutos antes de servirlo.

    ¡Saludos!

  • jessy
    octubre 15, 2009

    muy buena y mi duda de este tipo de recetas era que si podia hacerla sin grenetina pero ya fue acalarada, espero que quede tan bueno como se ve!! gracias!

  • sandra cueva
    noviembre 13, 2009

    holaaa se ven ricas tus recetas….pero me gustaria que dieras mas opciones para preparar pay de queso congelados….ya que me encantan!!

  • mimi
    febrero 8, 2010

    como puedo hacer la variante para hace un pay helado de queso y amaretto, que tanta cantidad de amaretto para que si sepa y aun cuaje bien? gracias

  • MAGUI
    junio 4, 2010

    LA VERDAD C VE RIQUISIMO PS CLARO Q LO VOY A HACER ME ENCANTAN TODO TIPO DE PAY’ss despues les digo como me quedo BYE.

  • eli
    junio 12, 2010

    esta padre nadamas que sean un poco mas explicitos con lo de las preparaciones

  • Doris
    julio 12, 2010

    HoLaa!
    Me enQantha eL pay de Qeso ii iia Lo eh preparadO cieNthOs de veces Sobre ToDo QuaNDo aii una oQasiiOn espeCiiaL Qomo aLGuN QumpLee hehehe iia sabeN!
    Grax x Sus recethas!

    SaLuDos! Baee!

  • Efrain F. R.
    julio 15, 2010

    Esta muy padre tu redeta, me encanta el pay y solo sabía hacer el horneado, asi que ya se hacer los dos gracias a ti. Mi duda es que si la cubierta de fresa; por ejemplo, se pone antes o despues de que este congelado el pay y que si despues de ponersela se mete de nuevo al congelador
    Gracias =)

  • Gaby Tejeda
    julio 27, 2010

    ¡Gracias Doris! ¡Saludos desde Colima!

    :-)

  • Gaby Tejeda
    julio 27, 2010

    ¡Hola Efraín! Mira, el pay se hace y se congela sin las fresas para que a la hora de servir parezca recién hecho.
    Las fresas naturales, las uvas, etc. congeladas se hacen feas al momento de descongelarlas. Otra opciòn es cubrirlo con mermeladas, con estas no existe problema. Puedes poner la fruta solo al momento de servir como decorado.

    ¡Saludos!

  • cosmica
    julio 31, 2010

    riquisimoooooooooo ya lo quiero hacer!

  • nohemy
    octubre 19, 2010

    hola podrian ser mas espesificos con la receta la verdad no entendi como se hase la base del pay de que so saludos

  • gerardo
    octubre 19, 2010

    la verdad no entendi como haser la base del pay de queso puede ser mas espesificos esque se la quiero prerparar a mi esposa

  • Gabriela Tejeda
    octubre 19, 2010

    La costra que utilicé para este pay se vende ya en cualquier buen supermercado de las grandes cadenas (Sam’s, Wall Mart, Costco, etc) y es muy económica.
    También se puede elaborar con mantequilla derretida y galletas molidas del sabor que prefieran.
    3/4 taza mantequilla aprox. por paquete (Unas 30 galletas)y hornear a fuego medio unos 20 minutos. Dejar que enfríe.
    Me gusta utilizar las Oreo a las que les quito todo el relleno antes de molerlas. Esto te dará un pay muy distinto en sabor pero igual de rico.

    Saludos!

  • vanessa
    octubre 26, 2010

    porfa necesita saber en si cuales son los pasos a seguir para la prepracion del postre postre, desde la preparacion de la masa(costra) relleno y decoracion es urgente

  • leticiaa
    febrero 10, 2011

    holaa.. la receta es mui buena, mi duda es si puedo hacerlo, pero con costra de oreo i el decorado igual seria de galleta. sabra bien?

  • Gaby Tejeda
    febrero 13, 2011

    ¡Hola Leticiaa! ¡Claro que te sabrà riquìsimo! Un saludo!

  • gabriela
    marzo 2, 2011

    m sirvieron mucho las recetaz

  • mony
    abril 16, 2011

    esta muy facil ya lo ise y me quedo bien rico se los recomiendo, gracias por la reseta siempre quise hacer un pay pero todos se hacian en horno y a mi me da miedo usarlo pero este pay queda riquisimo

  • Diana
    diciembre 30, 2011

    hola! hice la receta pero le puse leche evaporada en vez de leche condensada, aun asi se hará pay? estoy preocupada. Saludos!

  • Drianq
    junio 17, 2012

    Hola, a mi me dieron una receta paresida silo cambiaba que se licuo leche evaporada, y tardo mas e 4 horas en que este duro, cuando me dijeron que tardaria de 1 a 2 hrs… Quisiera saber a que se debio que tardara mas, tambien me di cuenta que el congelador tenia el nivel mas bajo.. Espero puedan sacarme de udas saludos… ;)

  • Gabriela Tejeda
    junio 21, 2012

    La leche evaporada no tiene la consistencia de la leche condensada, y el nivel de frío del congelador puede ser OTRA razón x la q tardó más, además, puede ser que en temperatura ambiente no se sostenga para poder servirse. El pay con leche condensada se pone suave, pero se sostiene muy bien.

    Saludos Drianq

  • Nombre (requerido)Liz
    julio 24, 2012

    Y si no se tiene leche condensada ni evaporada sino solamente leche??

  • Maria Dolores
    febrero 12, 2013

    hola! Gaby ya hace rato que andaba tras un pay helado,gracias esta receta esta fácil según mi experiencia en hacer pay,pero solo horneados,podras pasarme una receta de pay horneado para probar otro sabor al que yo hago,GRACIAS

  • Maria Dolores
    febrero 17, 2013

    AUXILIO!! NO SE HA CONGELADO MI PAY FRIO QUE HICE LO TENGO DESDE AYER A LAS 3PM EN EL CONGELADOR,Y NO SE CONGELA

  • Diana
    marzo 28, 2014

    Mi pay tampoco ha congelado y lo dejé toda la noche…. ¿Y ahora? Ayuda plz

  • Gaby Tejeda
    abril 10, 2014

    Maria Dolores y Diana, crean que no sé explicar ni aconsejar sobre el caso de un pay que no se congela con más de 6 horas en el congelador. No hay razón científica por la que el queso crema licuado con leche azucarada no congele bien. Y la costra, al tener mantequilla en la mezcla de galleta, debería solidificarse muy bien. Lo lamento.

    Saludos!

  • magaly
    junio 23, 2014

    Yo kiero hacerlo pero tengo miedo a ke no cuaje podría dar la cantidad exacta de jugo de limon

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