Ensalada dietética de atún

Por Martes, marzo 13, 2007 1 Permalink 0

Esto es fresco, relativamente fácil de hacer y como se dice en México, siempre hace “el paro”.

Para preparar esta ensalada, necesitarán los siguientes ingredientes: 200 gr de filete de atún fresco, 1 zanahoria, 30 champiñones, 200gr de espinacas frescas, ½ limón, 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de vino, sal y pimienta. El atún se debe cortar en trozos se le agrega el vinagre de vino y se deja macerar durante una hora hora. Mientras tanto se lavan las espinacas así como los champiñones y se corta todo finamente. Hay que rallar también las zanahorias. La ensalada es mejor servirla en platos individuales y en este orden: primero las espinacas, las zanahorias ralladas, los champiñones y finalmente el atún. Sasonar con el aceite de oliva y el limón, sal y pimienta al gusto. Esta ensalada no solamente es sencilla y rica pero ademas es totalmente dietetica, lo que en estos tiempos puede ser muy útil.

1 Comentario
  • CursosNutricion.com
    octubre 4, 2008

    Pues si, creo que ademas de que la ensalada tiene muy buena pinta (probaré de hacerla algun día), el hecho de que sea dietetica gana puntos.

    Saludos,
    Dani.

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